區塊鏈如何解決食品安全問題？_AIN

編者按：本文來自區塊鏈大本營，作者：CSephton，Odaily星球日報經授權轉載。在號稱“中國硅谷”的深圳，二維碼和區塊鏈逐漸成為贏得消費者信任的利器，越來越多消費者選擇帶有溯源二維碼包裝的豬肉。在深圳，消費者在購買肉類產品時變得越來越謹慎——會盡量避開貼有普通通用標簽的預包裝產品。

圖：美家達生鮮要信任，但也要核實

尼日利亞最大的證券交易所計劃采用區塊鏈進行交易結算:金色財經報道，尼日利亞最大的證券交易所——尼日利亞交易所有限公司將于明年推出一個支持區塊鏈的交易平臺，以促進資本市場并吸引年輕投資者。該公司透露，分布式賬本技術的主要應用將是貿易結算。該交易所將與一家科技公司合作，目標是到 2023 年獲得尼日利亞監管機構的批準。目前尚不清楚該交易所是否會直接與加密貨幣有關。如果是這樣，它必須遵守尼日利亞證券交易委員會和該國中央銀行實施的監管框架。

去年，尼日利亞中央銀行禁止銀行業進行加密交易，同時允許個人進行交易。（cryptopotato）[2022/6/13 4:21:18]

面對顧客的質疑，生產商要在顧客走過貨架的幾秒中內提供真實可信的質量證明并取得信任，這是一場艱苦的斗爭。目前，深圳的一家連鎖超市正計劃通過區塊鏈提供產品貨源細節，以此來吸引消費者的注意。目前，MeijiadaFreshFood已經開始使用VeChain工具鏈平臺來保證其產品包裝流程的透明度。VeChain在一篇博文中提到，消費者可以通過掃描二維碼查看豬肉產地、包裝日期以及供應鏈歷史記錄等相關細節信息。VeChain:https://www.vechain.com/現在，消費者們越來越熱衷于了解豬的飼養過程，而不僅僅是關心它成為“盤中餐”的過程。幫助消費者了解這些飼養細節能在一定程度上緩解他們對有害成分的擔憂。從這個角度來看，Meijiada使用區塊鏈的原因與連鎖超市家樂福類似。家樂福曾率先在其超市貨架上采用了這項技術，顧客可以通過掃描二維碼來追溯從本地采購的法國雞的源頭。當然，家樂福也曾和謹慎多疑的中國消費者打過交道。2012年，家樂福在中國的一家門店修改了雞肉的保質期，并用普通“白條雞”冒充散養“鮮柴雞”。事發后，家樂福也為此道歉。漫長的信任之路

NFT交易平臺NFTMart與區塊鏈基礎設施Rangers Protocol達成合作:10月11日消息，波卡生態NFT交易平臺NFTMart與區塊鏈基礎設施Rangers Protocol達成合作，Rangers Protocol將為NFTMart提供跨鏈服務。[2021/10/11 20:20:28]

Meijiada自己也承認，要想贏得客戶的信任絕非易事。但缺乏信息透明度可能會對其高端品牌的定位產生負面影響，所以它轉而寄希望于區塊鏈技術。希望這種端到端的可追溯性能取得成功。如果成功的話，它隨后將會被推廣應用到更多Meijiada產品上。鑒于深圳有1,250多萬人口，該技術的廣泛應用可能會改變消費者與選購的食品之間的關系，并促使懈怠的生產商提高自身競爭力。幾十年來，食品安全一直是中國消費者關注的熱點話題。近期，由于COVID-19的爆發，這一問題再次成為人們關注的焦點。大流行爆發初期，疫情發源的矛頭直指武漢當地一家活禽市場。最初，很多媒體及群眾都接受了“疫情源于活禽市場”這一簡單粗暴的結論，但現實可能遠比這要微妙和復雜得多。冠狀病可能最先起源于蝙蝠或穿山甲，然后傳播給人類。菜市場或許也是新冠病的受害者，而不是病因。徹底關閉并禁止活禽市場看似是最好的辦法，但這也可能會帶來其他意料之外的后果，因為這些農貿市場是數百萬人的重要食物來源。目前的問題是，國內外的食品安全問題到底該如何解決？發人深思

Power Ledger與TDED合作在泰國創建基于區塊鏈的數字能源平臺:澳大利亞公司Power Ledger于5月25日宣布與泰國數字能源開發公司TDED建立合作關系，以在該國創建基于區塊鏈的數字能源平臺。該平臺將支持環境商品和對等（P2P）能源交易，以加速采用可再生能源。（Cointelegraph）[2020/5/26]

所有這一切都在助力區塊鏈的加入，或許它能夠實現產品信息完全透明，并打消不誠信制造商的各種丑惡念頭。據《現代共識》去年報道，VeChain還與沃爾瑪中國達成了合作伙伴關系，為數十種熱門產品提供端到端的溯源服務。從肉、大米到食用油和蘑菇，這些商品的一切背后故事都被公之于眾。我國于去年12月出臺了嚴格的新食品安全法，這或許會推動區塊鏈解決方案更受歡迎。根據現行措施，行為惡劣的違規企業最高可被處以10倍于年收入的罰款。同樣值得注意的是，食品安全絕不僅僅是中國一個國家需要解決的問題。美國也已多次受到大腸桿菌爆發的影響，這些大腸桿菌與萵苣等綠色蔬菜有關。每次事后調查都要花費數周才能查出問題的根源，而在這段時間內，會有大量的食物被白白浪費掉。Dole通過IBMFoodTrust平臺表示，區塊鏈可以在幾秒鐘內完成食品安全調查，從而加快召回速度，增強消費者信心。該公司計劃使用區塊鏈技術，并確保到2025年其所有產品都能實現完全溯源。

阿里云AI首席科學家閔萬里：區塊鏈的技術值得研究，但需要時間沉淀:阿里云AI首席科學家閔萬里接受專訪時認為，“極度狂熱后，必然會迅速冷卻，區塊鏈概念持續火爆，主要原因在于有人從中牟利，且存在以訛傳訛的現象，很多人會陷入一個非理性的狀態，投機者最終留下的是一片廢墟。但是，區塊鏈的技術值得研究。閔萬里說，長久以來，信任問題始終未得到解決，該技術或許可讓人們的信用體系逐步完善，但還需要時間的沉淀，“我對這項技術還是保持非常開放的態度”。[2018/4/19]

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