區塊鏈技術如何應用于食品安全和追溯體系的建設？_區塊鏈

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區塊鏈技術可以應用于食品安全和追溯體系的建設，從而提高食品的安全性和可追溯性，以下是一些主要的應用場景：

中國人民大學曹勝熙：國內區塊鏈產業已過渡到“區塊鏈產業怎么做”的階段:近日，各地政府相繼公布產業發展重點建設項目名單。除此之外，地方性區塊鏈產業扶持政策也于近日密集出臺。在區塊鏈建設上，發展較快的中西部城市正在追趕“第一梯隊”省市。中國人民大學國際貨幣研究所副研究員曹勝熙表示，“國內的區塊鏈產業已經從普及‘區塊鏈是什么’過渡到了‘區塊鏈產業怎么做’的階段。”疫情當下，數字化的社會治理創新和軟硬基礎設施建設成為重要需求，地方政府將區塊鏈項目列為重點也是自然趨勢。（經濟參考網）[2020/4/13]

食品溯源：區塊鏈可以記錄每一次交易的信息，將從農場到餐桌的每一個節點都記錄下來，實現食品的全程追溯，確保食品的來源可追溯、真實可信。

聲音 | 新加坡金管局官員：監管沙盒對包括區塊鏈企業在內金融科技企業來說是支持性政策:新加坡以開放的態度應對金融科技的發展。為了支持金融科技企業的創新，新加坡金融管理局采用了“監管沙盒”制度。新加坡金管局局長孟文能在2019年新加坡金融科技節上接受采訪時說，對于金融科技，新加坡需要進行非常有智慧的監管，允許創新，鼓勵創新，但同時要管控風險。新加坡金管局副首席金融科技官馮世堅（Damien Pang）告訴記者，對于包括區塊鏈企業在內的金融科技企業來說，新加坡金管局的監管沙盒主要是一個支持性的政策。區塊鏈業內人士認為，未來新加坡金管局在結算便利化、現金交易、資產證券化等方面會推出更多扶持和監管措施，讓整個金融科技生態系統運作更加流暢、成本更低、效率更高。

（新華財經）[2019/11/28]

防偽溯源：區塊鏈可以實現每一個產品的獨立標識，通過掃描二維碼等方式查詢產品的信息，確保消費者購買到的產品是真實的，避免消費者購買到假冒偽劣產品。

報告顯示：浙江省在以邊緣計算、區塊鏈為代表的前沿熱點信息技術實現創新發展:據央廣網報道，5月27日，《浙江省互聯網發展報告2018》發布。報告指出，在信息技術創新方面浙江省取得了新突破，以云計算、大數據、物聯網、人工智能為代表的網絡基礎信息技術實現快速發展；以邊緣計算、區塊鏈為代表的前沿熱點信息技術實現了創新發展。[2019/5/27]

食品質量檢測：區塊鏈可以記錄每一個食品批次的檢測結果，確保食品符合質量安全標準，同時也可以快速響應食品安全事件。

供應鏈管理：區塊鏈可以記錄供應鏈上每一個參與方的信息，對于不合規的參與方，可以快速追溯，保證整個供應鏈的透明度和規范性。

消費者權益保護：區塊鏈可以為消費者提供可信的信息，使消費者可以更好地了解產品的來源、質量等信息，從而提高消費者的權益保護。