區塊鏈開啟食品溯源新模式，構建食品供應鏈體系_區塊鏈

區塊鏈開啟食品溯源新模式

食品溯源遠遠不是一個簡單的線性邏輯，它是一個綜合的、立體的、全新的體系。

溯源，指追蹤記錄有形商品或數字商品的流轉鏈條，通過對每一次流轉的登記，實現從源頭的信息采集記錄、追溯原料來源、生產過程、檢驗批次、物流流轉、防偽鑒證，根據溯源信息優化食品供應鏈的內在邏輯，構建區塊鏈食品溯源體系。

一．傳統食品溯源

我國在2000年后開始建立食品可追溯體系，并把保障食品安全作為追溯體系實際監管的重點。目前國內現行的食品安全追溯技術大致有三種：FRID無線射頻技術、二維碼和產品條碼。這些技術都存在一個嚴重的問題，即無法根本上解決通過復制和轉移防偽標志進行造假的問題。

除此以外，傳統食品溯源體系也面臨著許多挑戰：由于食品供應鏈中源頭信息采集難度大、供應鏈參與主體較多及流通信息易被篡改，因此傳統食品溯源存在著產品流轉信息不清晰、溯源信息人為篡改及食品質量問題等。

動態 | 美SEC與區塊鏈公司Enigma MPC達成和解:金色財經報道，美國證券交易委員會（SEC）今天宣布與區塊鏈初創公司Enigma MPC達成和解。SEC的命令指出，ENG代幣是證券，Enigma并未根據聯邦證券法將其ICO注冊為證券發行，其ICO不符合免于除注冊的要求。SEC要求Enigma停止并制止犯下可能引起任何違反聯邦證券法注冊規定的行為。Enigma同意了一項索賠程序，將向在ICO中購買了其代幣的投資者返還資金。該公司還將把其ENG代幣注冊為證券，并向SEC提交定期報告。Enigma還同意被處以50萬美元的罰款，但不承認或否認其調查結果。[2020/2/20]

二．區塊鏈助力食品溯源升級

食物溯源供應鏈因涉及生產、運輸、倉儲、銷售等多個環節，在食品質量把控上極為復雜，而區塊鏈去中心化、不可篡改及數據加密等特性有助于食品溯源體系形成一條信息和價值共享的鏈條。

提供技術層面保障

由于區塊鏈技術擁有時序不可逆、數據不可篡改等技術特征，在技術邏輯上能保障溯源體系按照時間順序安全可靠地進行記錄，與物理世界中溯源信息發生的時序要求天然吻合，而且可以實時對于每個溯源點進行的回溯和定位，從而鎖定責任主體；其次，區塊鏈的分布式存儲和去中心化的投票機制，也在技術邏輯上確保了整個溯源鏈條上的記錄不可篡改，從而避免了在未來真正發生安全事故或有溯源要求時有非法操作行為。

動態 | 瑞士私人銀行正轉向區塊鏈等技術以提振其前景:在瑞士私人銀行面臨越來越大壓力之際，一些銀行正轉向區塊鏈等顛覆性技術，以提振其前景。總部位于蘇黎世的私人銀行Maerki Baumann希望瑞士不斷增長的區塊鏈產業能夠提供解決方案。首席執行官Stephan Zwahlen表示，“激烈的競爭和利潤率下降”已迫使該行尋找“其它收入來源”。 據悉，Maerki Baumann并不是唯一一家希望利用瑞士區塊鏈業務增長的瑞士銀行。Falcon private bank、Vontobel、Julius B?r、Zarattini和Swissquote等公司也正在與加密專家合作，提供交易和資產存儲選項。其他一些公司，如Hypothekarbank Lenzburg已宣布向區塊鏈公司敞開大門，同時一些新興的加密銀行正申請銀行執照。但迄今為止，它們尚未能填補瑞士基本銀行服務的缺口。（SWI）[2019/8/22]

構建食品供應鏈體系

首先區塊鏈提供了一種標準化的記賬體系，統一整合食品從原材料的采集、運輸到銷售的過程，實現信息的透明共享。將原產地認證信息、有機食品認證、生產許可證等信息記錄到區塊鏈網絡中，利用區塊鏈不可篡改的特點，確保查詢到的信息真實可靠。

動態 | 區塊鏈有助于解決游戲內數字物品所有權問題:據blokt報道，一份名為“虛擬物品里的經濟”的報告顯示，62%的游戲玩家希望虛擬物品能在不同游戲間轉讓。75%的游戲玩家表示，如果虛擬物品能在不同游戲中使用，就會購買更多的虛擬物品。由于區塊鏈具有去中心化的特性，該技術有望使得玩家能夠在市場上自由交易虛擬物品，而不是任由某個組織控制虛擬物品的所有權。[2018/12/20]

其次區塊鏈技術的透明化，使生產者，消費者，銷售者，運輸者得以建立新的互信關系。最后，由于流程的公開與賬本信息的共享，每個參與者都獲得了整個食品生態鏈各個環節的監督，使造假成本大幅提高，市場的公共約束力得以加強。

英文版

Foodtraceabilityisfarfromasimplelinearlogic,itisacomprehensive,three-dimensional,newsystem.

Sourcetracingreferstotrackingandrecordingthecirculationchainoftangiblegoodsordigitalcommodities.Throughtheregistrationofeachcirculation,theinformationcollectionandrecordingfromthesource,theoriginoftherawmaterials,theproductionprocess,theinspectionbatch,thelogisticscirculation,theanti-counterfeitingauthentication,andtheverificationoftheoriginOptimizetheinternallogicofthefoodsupplychainandbuildablockchainfoodtraceabilitysystem.

動態 | 沃頓商學院首次提供學分完整的區塊鏈課程:據雷鋒網消息，賓夕法尼亞大學沃頓商學院本學期起為本科生和研究生首次提供學分完整的區塊鏈課程。這門名為《區塊鏈、數字貨幣和分布式記賬》的課程由沃頓商學院的凱文·韋巴赫教授和工程學院的戴維·克羅斯比教授共同講授。[2018/9/8]

First.Traditionalfoodtraceability

After2000,Chinabegantoestablishafoodtraceabilitysystem,andregardsfoodsafetyasthefocusoftheactualsupervisionofthetraceabilitysystem.Atpresent,thereareroughlythreetypesofdomesticfoodsafetytraceabilitytechnologies:FRIDwirelessradiofrequencytechnology,QRcodeandproductbarcode.Thesetechnologieshaveaseriousproblem,thatis,theycannotfundamentallysolvetheproblemofcounterfeitingbycopyingandtransferringanti-counterfeitsigns.

金色財經現場報道老鷹基金創始人劉小鷹：區塊鏈投資與古典投資的異同有五個方面:金色財經現場報道， 在2018中國區塊鏈高峰論壇峰會現場老鷹基金創始人劉小鷹表示，區塊鏈投資與古典投資的異同：1、區塊鏈項目把用戶、消費者跟投資人連接在一起，打通了一二級市場；2、區塊鏈項目的盡調和決策時間較短，出現了獨立的財經媒體、項目評級、投行服務等新生態；3、古典投資的投后管理，可能是上了交易所就結束，現在是上了交易所才開始：產品上線、項目落地、社區運營、幣值管理。4、真正的區塊鏈投資，應該更關注一個項目的生態和未來落地應用，因為它的增值空間會很大，如eth，eos，neo等等。5、區塊鏈項目的投融資和退出過程較快，Token流動性強，波動性大、周期短。[2018/5/20]

Inaddition,thetraditionalfoodtraceabilitysystemalsofacesmanychallenges:duetothedifficultyofcollectingsourceinformationinthefoodsupplychain,thelargenumberofparticipantsinthesupplychain,andthefalsificationofthecirculationinformation,thetraditionalfoodtraceabilityhastheunclearproductcirculationinformationandtraceabilityInformationtamperingandfoodqualityproblems.

Secondly.Blockchainhelpsfoodtraceabilityupgrade

Thefoodtraceabilitysupplychaininvolvesmultiplelinkssuchasproduction,transportation,warehousing,andsales,anditisextremelycomplicatedtocontrolfoodquality.Blockchaindecentralization,non-tampering,anddataencryptionhelpthefoodtraceabilitysystemformaThechainofinformationandvaluesharing.

Providetechnicalguarantee

Becauseblockchaintechnologyhastechnicalcharacteristicssuchasirreversibletiminganddatatampering,itcantechnicallyensurethatthetraceabilitysystemrecordssafelyandreliablyinchronologicalorder,whichnaturallymatchesthetimingrequirementsoftraceabilityinformationinthephysicalworld,andcanThetraceabilityandpositioningofeachtraceabilitypointtolocktheresponsiblesubject;secondly,thedistributedstorageanddecentralizedvotingmechanismoftheblockchainalsotechnicallyensuresthattherecordsontheentiretraceabilitychaincannotbetamperedwith,therebyavoidingInthefuture,therewillbeillegaloperationswhenthereisarealsecurityaccidentoratraceabilityrequirement.

Buildingafoodsupplychainsystem

Firstofall,theblockchainprovidesastandardizedaccountingsystemthatunifiestheintegrationoffoodfromrawmaterialcollection,transportationtosales,andrealizesthetransparentsharingofinformation.Recordthecertificationinformationoforigin,organicfoodcertification,productionlicenseandotherinformationintotheblockchainnetwork,andusethetamper-proofcharacteristicsoftheblockchaintoensurethattheinformationinquiredistrueandreliable.

Secondly,thetransparencyofblockchaintechnologyenablesproducers,consumers,sellers,andtransporterstoestablishnewmutualtrustrelationships.Ontheotherhand,duetothedisclosureoftheprocessandthesharingofledgerinformation,eachparticipanthasbeensupervisedbyalllinksinthefoodproductionchain,whichhasgreatlyincreasedthecostofcounterfeitingandstrengthenedthepublicrestraintofthemarket.

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