有了它，還怕菜品不夠高大上？_加密貨幣

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來，隨著人們生活水平的提高，“以金為食”的風氣又重現在餐桌之上，越來越多的高端菜，都喜歡在菜品上添加金箔以作裝飾。那么問題來了，裝逼范兒十足的金箔真的能吃嗎？對人體有益還是有害？今天紅廚網就為各位廚師朋友介紹一下金箔這種高端大氣的“食材”，解答各位心中的疑惑，請往下看。

金箔真的能吃？

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金箔是用黃金錘成的薄片，這得益于黃金有很好的延展性和可塑性，而這種技藝正是由我國古代的煉丹術士們創造的，后來推廣到全世界。

在我國，食用黃金的歷史已有兩千年，《本草綱目》就曾記載過金箔的食用功效。但這并不代表是金子就能吃，事實上，只有經過特制加工過的金箔方可食用。

調查：超過一半的南非受訪者對加密貨幣幾乎沒有了解:金色財經消息，根據Merchants的2022年第一季度消費者調查，53%的南非受訪者對加密貨幣。調查還發現，只有14%的南非人認為他們對加密貨幣的話題很了解，而23%的受訪者保持“中立”。調查顯示，18至24歲的人群最有可能對加密貨幣有更多的了解，而25歲以上的人則不太可能了解加密貨幣的話題。

此外，幾乎一半的受訪者表示，如果加密貨幣是通過他們的銀行提供的，他們將更有可能信任和投資于加密貨幣。（IOL）[2022/7/27 2:40:49]

食用金箔是采用純度達99.99%的黃金，通過擠壓、拉伸的方法制成的，其厚度只有萬分之一毫米。要說最能體現廚師刀功的就是切薄片，把食材切到“薄如蟬翼”的程度，但是這種薄度與食用金箔還是無法相比。

現場丨付盼：DeFi雖然有泡沫，但它讓行業有了稍微明確的方向去突破:金色財經現場報道，10月19日，由金色財經主辦，鏈上ChainUP，脈沖科技，達摩院協辦的金色沙龍第56期在深圳舉辦，在圓桌討論環節，TokenPocket錢包創始人付盼從宏觀和微觀角度分析了DeFi的泡沫和前景，他認為從宏觀角度來講，區塊鏈十年發展，有很多次泡沫，但是每次泡沫也留下來了一些精華的技術，思維，比如BTC，ICO, DAPP, DEFI等，支撐著整個行業的發展。從微觀角度來講，DeFi其實就是抵押借貸交易，以太坊上面幾個核心的項目就是圍繞這幾個方面，也是現在真正支撐DEFI發展的核心產品。因此DeFi雖然有泡沫，但它讓行業有了稍微明確的方向去突破。關于DeFi的前景，付盼也表示，單個DeFi的開發周期沒有那么短，它需要幾個月，或者半年一年的，新的項目還在開發中，因此它還是會持續發展的。[2020/10/19]

食用金箔足以薄到對著光線可以透亮的程度，直接用手是無法拿起的——稍一用力就會碎裂，鑒別真假金箔就是用此法。

金色財經現場報道Olympus Labs創始人：代幣本身已經具有了一定的價值:金色財經6月3日現場報道，在今天的以太坊技術及應用大會上，Olympus Labs創始人&CEO Kai Chen在《Blockchain：A Community Revolution》主題演講中說，談到代幣經濟學，我們要考慮代幣從經濟學角度起到什么作用，我們到底需要不需要代幣，代幣的作用到底是什么，即便我們需要代幣，但從價格的角度來說，項目的表現和價格的表現是不是有相互聯系這些問題。我們已經看到了有些項目的表現跟績效，但發現它跟代幣的價值沒有什么聯系，這個項目可能做得非常好，又或者沒有達成什么成就，但代幣本身已經具有了一定的價值。這個行業仍然比較新，有非常多的價值和價格間的斷值。[2018/6/3]

▲紅梅金箔鮮蝦餃

陳偉星：有了區塊鏈，信用不再是中心化的創造:快的打車創始人陳偉星在近日的“三點鐘無眠區塊鏈”分享時陳偉星表示，有了區塊鏈，未來的信用是由創造者創造，而不是由銀行創造，可以更加方便的把信用誕生在需要的地方。在區塊鏈上，信用貨幣不是由銀行來發，而是創造者來發的，而且不相互連鎖關系。每一個創造者，都可以用自己的計劃和共識設計來創造類似傳統銀行創造的信用貨幣一樣的貨幣，信用不再是中心化的創造。[2018/2/23]

現在大家明白了吧？食用金箔之所以能吃，是因為其極薄、極小的特性，不會滯留在人體內，割傷人體臟器；而又因為其純度足夠純，不會有污染，自然也不會有性。

金箔對身體有益？

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想必各位廚師朋友都有聽過“吞金自殺”，這是否說明金箔對人體有害呢？

這里有一個極大的誤會——好像古代吞金自殺的都是死于金子有，其實不然。吞金者之所以死亡，主要是因為金子由于過重，直接擠壓腸道、胃部等臟器，又由于體積過大，無法排出，只能痛苦至死。

黃金是自然界最稀有的金屬，也導致它比較“懶”，基本不會發生任何化學反應，人體的胃液根本消化不了，更別談吸收了。吃了金箔后，金箔會隨著腸道直達胃里，由于胃酸無法分解，身體就會判定其為食物殘渣，然后會隨著……咳咳，化糞池就會成為金箔最后的歸屬地。

所以說，食用金箔既無益于人體，也無害，也不存在古代所說的功效。要說金箔有什么用處，最多也只是裝飾用，增加菜品的美觀度。

▲金箔松露千層豆腐

提高菜品售價的神器

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廚師朋友們看到這里，也許會覺得奇怪，金箔怎么就成了提高菜品售價的神器呢？且聽小編慢慢道來。

一克黃金就可以打制成0.5平方米的純金箔，厚度僅為0.12微米，只有一張普通A4紙的千分之一厚。

曾經有用過金箔裝飾菜品的廚師們都知道，食用金箔價格并不高。小編了解到，現在市面上0.5克金箔碎片售價也只有200元左右，可經過少量金箔裝飾的菜品價格起碼可以提高一倍。

世界上有許多價格昂貴的菜品都有加入金箔，除了增加美觀和噱頭，還能提高其售價，黃金的名氣和閃亮，要遠超個中用到的食材。

1世界上最貴的壽司

前些年經過吉尼斯世界紀錄認證的最貴壽司，名為安吉力托-阿蘭內塔黃金壽司，就是使用的食用金箔來包制，一份即可賣到4200美元。

這份壽司使用12年陳釀的意大利香醋、日本大米、黑砂糖、挪威粉紅鮭魚、黃瓜、芒果、鵝肝、海參、蟹肉、野生藏紅花、奶油蛋黃醬為原料，而僅使用了24克拉的金箔。可想而知，最吸引顧客的，并非具體的食材，而是用來包裹壽司的金箔。

2DumDumDonutterie甜甜圈

這份甜甜圈可不是普通甜點，其售價高達1200英鎊，是羊角面包和油炸圈餅的混合物，配以意大利巧克力和玫瑰香檳魚子醬，原料昂貴。但要說最吸睛的還是魚子醬上面的一層薄薄的金箔，售價也隨之提高了不少。

3金箔巧克力

這道金箔巧克力售價高達15730英鎊，由28種不同的可可粉混制而成，其中還加入了名貴的奶油和最貴的松露粉、可食用的23克拉黃金薄片和24克拉黃金顆粒，由水晶高腳杯盛裝，并在高腳杯的頸部放置一條配有白鉆的18克拉黃金手鏈，食用甜點時要使用鑲嵌有珠寶的純金匙。

這道金光閃閃、裝逼范兒十足的菜品，想要品嘗，還得提前兩周預訂。

▲董玉振師傅制作的龍王獻寶，加了金箔，賣相極佳。

除此以外，國內也有不少餐廳推出金箔裝飾的菜品，如下圖這道千金佛跳墻，底湯采用野鴿火腿上湯，加入了遼參，魚唇，魚肚，象拔蚌頭，鯊魚皮，花椒，干貝等多種滋補高檔食材，蓋上意大利的圣丹尼火腿鎖住所有的香氣和熱度。

最后用到的金箔，正是這道菜的點睛之筆。而金箔的作用，就在于此。

▲千金佛跳墻

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廚影美胃(ID:Msysj166)

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