這年頭沒點冷知識，你還想參與“撒幣答題”大戰？_金槍魚

最近幾個“撒幣答題”的網絡直播大火，所長和周圍的小姐姐們每天也在答題，雖然數學題老出錯，但飲食類的題目上，還是難不倒所長的。今天，所長就總結出一些壓箱底的食品類冷知識，希望能幫大家通關拿大獎。

就算不答題，學一些冷知識，充當飯桌上的談資也是極好的。

你吃的桃子，其實是果皮！

桃子是一種典型的果子。它的內果皮石化成硬殼兒，包覆著僅有的一粒種子而形成了桃核。外果皮則變成外邊那層毛扎扎的薄皮。而中果皮則肉質化成了肥美多汁的桃子肉，可以說是典型的“果肉”

跟桃子一樣的，還有與它同門的姐妹杏、李、梅、櫻桃，以及關系比較遠的棗子等等，也就是說它們的果肉都是中果皮。這樣的果實在植物學上有個共同的名字——“核果”。

葡萄吃的也是果皮，但跟桃子又不一樣

在植物學中，還有一種果叫“漿果”，指的是一類外果皮薄、中果皮和內果皮肉質多汁、一般內含多粒種子的果實，葡萄就是其中的代表，它的果肉由中果皮和內果皮發育而成。跟葡萄一樣的還有獼猴桃、番茄、藍莓、黑加侖、柿子、番石榴等等。

報告：GBTC基金在8月29日至30日AUM增加了11.7億美元:金色財經報道，CCData的報告強調，Grayscale的GBTC基金在8月29日至30日（法庭勝訴當天和第二天）管理資產(AUM)顯著增加了11.7億美元。這一顯著增長使Grayscale的總資產管理規模達到174億美元。[2023/9/1 13:10:44]

圖：nipic.com/vivi992003

草莓不是這種“莓”

上文中的漿果通常被翻譯為“莓”，但草莓并不是“莓”。草莓可食用的部分是膨大的花托，上面的每一粒“籽”是一枚雌蕊發育成的一個果實，這種果實本身果皮堅硬、不開裂，只含有一粒種子，植物學上叫做瘦果。類似的還有樹莓、黑莓，它們也都不是莓——漿果。

圖：nipic.com/vivi992003

Mintable和Moonpay已建立戰略合作伙伴關系:金色財經報道，NFT市場Mintable和Web3金融技術公司Moonpay已建立戰略合作伙伴關系。該聯盟的目的是推動NFT在 IMX 生態系統中的大規模采用。通過合作，兩家公司打算通過在 Mintable 平臺上開發獨特的入職解決方案來加快主流 NFT 的采用。這將增強 IMX 生態系統中新老用戶的導航便利性。此外，由于 Moonpay 使所有人都可以通過法定通道購買 NFT ，這將取得成果。[2023/1/7 10:59:01]

西瓜的果肉是胎座

西瓜的花托和外果皮一起發育成了西瓜的硬皮，而西瓜的靈魂之所在——脆美沙甜的瓜瓤其實是西瓜的胎座發育而成。此外，除了西瓜，火龍果的食用部分也是肉質化的胎座。

圖：Flickr/rskrlac

加密貨幣總市值為9721.98億美元:金色財經報道，據CoinGecko數據顯示，當前加密貨幣市值為9721.98億美元，24小時交易量為743.87億美元，當前比特幣市值占比為37.9%，以太坊市值占比為16.5%。[2022/9/30 22:41:54]

荔枝，吃的是假種皮

荔枝的所有果皮一起組成了被剝掉的外皮部分，透明美味的“果肉”，是由胚珠發育成的“假種皮”。跟它一樣的還有龍眼，也就是桂圓。

圖：nipic.com/hwting575

薔薇科的種子有

蘋果、桃、杏、李子、櫻桃、枇杷等薔薇科水果的種子中含有氰苷，苦杏仁中尤其多，吃多了會中，嚴重可致死，不過氰苷易溶于水，用水浸泡并頻繁換水就可以去掉絕大部分氰苷。

蘋果種子里有微量氰苷圖：123rf.com.cn正版圖片庫

美國眾議員敦促美國SEC“追查”進行XRP交易的加密貨幣交易所:7月19日消息，在國會聽證會上，美國眾議員Brad Sherman敦促美國證券交易委員會“追查”進行XRP交易的加密貨幣交易所，并推動對加密貨幣交易所采取更多法律行動。他還特別指出美國證券交易委員會針對XRP的案件是許多交易所提供代幣交易的理由。（The Block）[2022/7/20 2:24:19]

七十年前的香蕉和香蕉香精是一個味兒

香蕉是一種三倍體生物，沒有可育的種子。上世紀五十年代前，全世界商業化種植的香蕉基本都是一個叫做大麥克的品種，由于抵抗不了在全世界蔓延的巴拿馬病而被華蕉取代，香蕉香精的香味就和這種大麥克香蕉十分接近。

大邁克香蕉圖：www.bananas.org

混亂的柑橘家族

香櫞、柚和寬皮橘是真正柑橘家族三元老。佛手是香櫞的一個栽培變種。柚和寬皮橘雜交形成酸橙，至于相對的“甜橙”，現在則普遍被認為只是酸橙下的一個栽培組。柚和甜橙雜交形成葡萄柚。柚子的紅肉顏色主要來源是番茄紅素。蜂蜜柚子茶是用香橙或柚子皮做成的。

STEPN：APE Realm將于7月18日18時正式上線:7月18日消息，Move to Earn應用STEPN宣布APE Realm將于北京時間7月18日18時正式上線。此外，APE Realm上線后，所有Realm的鑄造冷卻時間將從72小時縮短至48小時。[2022/7/18 2:19:51]

柑橘的彩虹圖：reddit

石榴的老家不是中國

石榴的老家在伊朗，張騫出使西域時把石榴帶回長安。在中國，石榴象征著多子多福，但在西方神話中，石榴有時與一些邪惡和陰謀捆綁在一起。

葵花子不是種子是果實

西瓜子是西瓜的種子、南瓜子是南瓜的種子、吊瓜子是栝樓的種子，唯獨葵花子不是種子，而是向日葵的果實，被嗑開的外皮是它的果皮，里面的仁才是種子。

圖：zh.wikipedia.org拍攝：L.Shyamal

辣味是一種痛覺

辣椒原產于中南美洲，明代末期由海路傳入中國。“辣味”其實是一種痛覺，主要由辣椒素引起，辣椒的胎座和白色的筋部分最辣。辣椒素易溶于脂肪，蛋白質也可以打開辣椒素和味蕾之間的聯系，所以被辣到時，可以喝全脂牛奶解辣。

胎座部位是最辣的。圖片：natinspicygarden.com

有種豌豆在中國叫荷蘭豆，在荷蘭叫中國豆

毛豆和黃豆都是大豆；黑豆、黃豆、青豆是種皮顏色不同；青豆的仁有黃色的，但是黃豆的仁沒有綠色的；叫青豆的除了綠色的大豆，還有豌豆，它們不是一個種；荷蘭豆是一種豌豆，但不是荷蘭的，它最早出現于我國南部接近東南亞的地區，在中國叫荷蘭豆，在國外叫Chinesesnowpea。

不同種皮顏色的大豆圖：arkansasagnews.uark.edu

蘑菇屬于真菌，跟雞鴨魚肉關系更近

食用蘑菇都屬于真菌，很久以前被認為是植物中的一個類群，但是現在通過分子證據我們已經知道：真核域可以分為單鞭毛生物和雙鞭毛生物兩大類群，真菌和動物都屬于單鞭毛生物，而植物是雙鞭毛生物中的一個分支，所以從系統學的角度看，蘑菇和雞鴨魚肉關系更近。

圖：123rf.com.cn正版圖片庫

地三鮮就是把幾個親戚給一鍋炒了

東北名菜地三鮮有放番茄和不放番茄兩個版本，番茄和三個主料土豆、茄子和青椒都是茄科的成員，茄子和土豆甚至還是一個屬的近親。既然是親戚，那肯定有些共同點，我們比較容易觀察到的就是果實類型，番茄、辣椒、茄子的果實都屬于漿果，并且都是花萼宿存，也就是它們蒂的位置的那個五角星的“帽子”。同樣是茄科聚會的還有尖椒土豆絲、薯條蘸番茄醬。

茄，辣，西，都是親戚圖：123rf.com.cn正版圖片庫

不是只有牛肉才能叫霜降

霜降牛肉，得名于牛肉紅色的肌肉和雪白的肌間脂肪，和牛非常容易形成霜降。但霜降這個詞不僅用于形容牛肉，也用于形容金槍魚。魚胸鰭部位最肥美的魚腩部分被稱為大腹(Otoro)，其中脂肪最密集的地方稱為霜降，口感和霜降和牛相似。

金槍魚的霜降圖：naruto-mon.jp

“帝王蟹”不是蟹

我們所謂的螃蟹，是十足目，短尾下目的成員，寄居蟹則屬于歪尾下目(Anomura）。寄居蟹“只有”六只步足，它的最后一對腿很小，藏在鰓室里。生活在太平洋北部的一種寄居蟹——勘察加擬石蟹體型很大，可以重達8公斤，它就是阿拉斯加帝王蟹。

帝王蟹圖：alibaba.com

所長說：其實最好的方法還是在于平日的累積，快把吃貨研究所關注起來，每篇文章都認真看，那些飲食類的題一定不會難倒你！

本文來自果殼網

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