酸奶被日本人當成“萬能藥”_

最近新冠肺炎疫情在日本呈擴散趨勢。有不少日本超市表示：“因為疫情，酸奶供不應求。”在很多日本人心中，酸奶是“萬能藥”，可以提高免疫力，可以增強腸道活力，可以美顏，可以延緩衰老……平時，無論身體哪兒不舒服，首先想到的是喝上一杯酸奶或者其他乳酸菌飲品。日本人對酸奶的信賴與重視，大約有100年歷史了。

日本知名大胃王直播節目主播在吃巨型杯提拉米蘇酸奶。

酸奶治百病？

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在日本旅游，無論逛超市還是便利店，一定能找到“酸奶區域”，其酸奶種類之繁多、功效之五花八門令人嘆為觀止。首先，酸奶的口味十分豐富，除了原味，還有非常多的水果口味的，此外，還有無糖酸奶、低卡路里酸奶、豆奶酸奶、黑醋酸奶等。功效上也各有不同，如補鐵酸奶、降血壓酸奶、降血糖酸奶，還有精準針對消費人群的兒童酸奶、女性酸奶等。

Base：正努力將下一個10億人帶到鏈上:金色財經報道，Base在社交媒體上表示，“我們正在努力實現一個偉大的愿景，將下一個10億人帶到鏈上。要做到這一點，我們需要把下個一百萬名建設者帶到鏈上，并讓他們掌握DApp開發的基本原理，編寫和部署智能合約。”

此前昨日報道，Coinbase面向Web3開發者推出教育平臺Base Camp。[2023/5/18 15:11:25]

￥22潤涵50%酸奶水果堅果奇亞籽燕麥片混合谷物沖泡即食干吃營養代餐淘寶旗艦店￥121.8購買已下架在日本，“腸活”這個詞非常流行，意思是通過飲食和生活習慣來改善腸胃情況。酸奶中富含乳酸菌，科學研究表明，乳酸菌對促進腸道吸收、改善腸胃環境等都有著極大作用。日本每年1/3死亡人口是癌癥患者，其中很多是胃癌、腸癌患者。于是，酸奶成為人們對抗癌癥的“良藥”。

Blur公布代幣經濟模型：51%分配給社區，核心貢獻者、投資者和顧問分別獲得29%、19%和1%:金色財經報道，Blur公布代幣經濟模型：BLUR代幣用于社區治理，有權控制協議的價值累計和分配，治理權力還包括設置半年后的協議費用（最高2.5%），發放社區補助金。BLUR總供應量30億枚，51%分配給社區，29%給過去和未來的核心貢獻者（為期4年分配，在前4個月有轉移額度釋放），19%給投資者（為期4年分配，在前4個月有轉移額度釋放），1%給顧問（在4-5年分配，并有4-16個月的線性釋放）。其中，分配給社區的51%中，3.6億枚（12%）用于本次空投，剩余11.7億枚（39%）可通過貢獻者補助、社區倡議和激勵計劃分配給社區。這39%中的10%（1.17億）已被確認用于下一次激勵的發放。根據計劃，這11.7億枚將在第一年分配40%，第二年分配30%，第三年分配20%，第四年分配10%。[2023/2/15 12:07:37]

日本各種媒體上關于酸奶的科普文章比比皆是，關于酸奶的功效，除了促進“腸活”，還有很多功能，比如“提高免疫力，減輕外界刺激和壓力；緩解花粉癥和過敏；減肥，美顏。”有一位美女醫生接受采訪時說：“晚上喝酸奶，讓你重返年輕……”筆者的日本同學每次吃飯都會喝酸奶，她說：“酸奶或乳酸菌飲料對流感也有預防作用。”由此可見，酸奶在日本不是一種食品，是“萬能藥”。

以色列證券交易所將推出數字資產平臺:金色財經報道，以色列特拉維夫證券交易所今日發布2023-2027新戰略，其中涉足加密貨幣并創建數字資產平臺是該交易所未來四大核心戰略之一。以色列特拉維夫證券交易所表示，將使用區塊鏈創建數字制成品并涉足加密貨幣，促進創新技術包括分布式賬本、各類數字資產的代幣化和智能合約的實施，為數字資產提供一攬子服務和產品、推動創新技術部署到專業平臺。（prnewswire）[2022/10/24 16:37:19]

喝酸奶能長壽？

此外還有一種說法——喝酸奶能長壽。日本電視臺曾播放過《健康長壽秘話》講座節目，節目中對1000位精神矍鑠的老人進行了調查，在老年人的健康食譜中，占據顯要位置的就是酸奶。甚至有老人表示：“我每天都要喝酸奶，早、中、晚喝三次。”提到長壽的秘訣，老人們也都不約而同表示“多喝酸奶”。但日本也有專家認為，酸奶和乳制品對身體有不好影響，尤其不適合日本人的體質，常年飲用容易造成骨質疏松，容易骨折等。

盡管如此，日本人對酸奶依然無與倫比地依賴。日本總務省統計局資料顯示，2015年，日本家庭平均酸奶消費為1.2135萬日元，其中消費最多的是50歲左右的人群，其次是70歲左右。不難發現，中老年人對酸奶更“情深意篤”。

酸奶百年歷史

除了日常飲用，日本人還開發了酸奶的多種食用方法。除了做成酸奶布丁、酸奶蛋糕等甜點之外，酸奶還可以做調味料，用來拌沙拉、蘸烤肉、做意面、炒菜等。日本人從古代就有喝牛奶的習慣。因為牛奶容易變質，所以通常被加工、制作為類似芝士、奶油的食品。日本最古老的醫學著作《醫心方》上記載：“乳制品對身體好。”在日本相當長的歷史中，乳制品都是非常高級的食品，只有貴族和地位高的人才能品嘗。到了明治時代，受西方文化的影響，日本逐漸開始普及牛奶。

1894年，經營者為了擴大市場，開始銷售類似酸奶的食品。此后，醫療上出現了用乳酸菌制作的酸奶，對于糖尿病患者有極好的治療效果。到了明治時代末，酸奶和各種乳制品便開始大規模生產、銷售，用乳酸菌制作的食品也陸續在市場出現。大正時期，酸奶的產量很高，赫然出現在普通民眾的餐桌上。第二次世界大戰后，日本陷入糧食危機，酸奶作為對身體大有裨益的健康食品，已成為日本人的普遍認知。1953年，東京人每天都能夠消耗5萬瓶酸奶。日本著名的小說家芥川龍之介，曾在學生時代為家里經營的牛奶店寫過宣傳語：“在巴爾干戰爭中，保加利亞的士兵之所以能夠英勇作戰，與他們經常喝酸奶有關。所以對于日本人來說，不僅僅是為了長壽，忠君愛國之士也應當振奮，飲用酸奶。”

日本的明治公司將每年的5月15日定為“酸奶節”，以此紀念將酸奶普及為世界食品的人。每逢酸奶節，日本各地開展推廣酸奶的活動，2018年“酸奶節”舉行了盛大推廣活動，與巨大的酸奶盒拍攝紀念照、親手制作酸奶包裝等活動吸引眾多父母帶著孩子參加。

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