年代悠久的印度煎餅：一份賣只賣0.5人民幣，良心價，真香_BAN

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在海外檳島，早上的調和路車輛川流不息，然而在這忙碌的馬路旁卻有不一樣的風景。在斑駁的老建筑物旁有一檔賣印度煎餅的嘛嘛檔，那里的人潮也一樣熙熙攘攘，走了一批顧客又來一批顧客，一個早上從不間斷。

印度煎餅的檔口在喬治市里不計其數，但為何這里卻高朋滿座呢？街邊的空氣本來就不怎么好，那老舊的棚子和檔口看似普通，檔口的員工和老板也有點兒不修邊幅。但是，坐在面對大街的長桌上，看著人來人往，車來車往，各種膚色的人同坐一起，那臟兮兮卻又有內涵的檔口，就是這些元素而讓這地方特別有風情吧？

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此前報道，貝恩資本推出了一個 5.6 億美元的加密基金，將在 2 到 3 年內投資約 30 家公司，其中包括提供與 DAO 治理、支付和營銷相關的工具和服務的公司。（The Block）[2022/3/10 13:49:00]

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為何我說「臟兮兮卻又有內涵的檔口」？皆因這里已經賣了90多年了！所以就算檔口臟兮兮，它卻見證了檳城的繁華盛世，而那種「臟」是歲月留下來的痕跡。面對著一大批財團來翻新老店屋，這種老檔口已經所剩無幾。我說，這種風景，任誰也復制不了！

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來到這里，一杯香濃順滑的奶茶是不可或缺的飲料。拉茶起源于印度人，茶拉得越長，泡沫就越多，口感就會越順滑。因此，拉茶除了講求泡茶技術以外，拉的技巧是相當重要的。這里的拉茶師傅當然是身懷絕技，只見他動作迅速而敏捷，那杯奶茶拉得長長的，卻一滴不漏地回到玻璃杯中。

除了拉茶之外，烤面包加蛋也是大家熟悉的吃法，尤其這里依然保留古早的方式，用火炭烤面包。所以面包特別香，加上兩顆半熟蛋，雖然簡單但叫人吃得滿足。

至于那印度煎餅和其他地方也沒什么兩樣，只是這里有種比較狂野的吃法叫「tsunami」，原因是他們會在印度煎餅上加入大量的咖喱，比起扁擔飯的「banjir」來得更勝一籌。當印度煎餅吸收了大量的咖喱汁，在口里輕輕一擠，咖喱汁即從煎餅冒出來，口感挺舒服的。那咖喱的芬芳在口中縈繞，隨之而來的辣勁則令人不斷冒汗！早餐要吃得刺激的話，就一定要考慮來這里。