格瓦斯是什么？液體面包，愛國主義，媽媽的味道，戰斗民族的靈魂_BAC

當你口渴的時候，你首先能想到什么？除了白開水之外，最能解決這一問題的就是各種的飲品，每一國家都有屬于自己的飲料，比如中國的涼茶、美國的可樂、德國的芬達、日本的可爾必思，以及俄羅斯的格瓦斯。自古以來，格瓦斯與伏特加和面包一樣，在俄羅斯人民心目中一直占據很高的地位，被稱為“液體面包”、“媽媽的味道”，是戰斗民族的靈魂。

格瓦斯，。是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含有低度酒精的傳統飲料。最早起源于俄國，距今已有一千年的歷史。早期是用面包干發酵釀制而成的，顏色近似于啤酒，略呈淡紅色，酒精含量大約為1%左右，所以俄羅斯的兒童也可以飲用，于是很受大眾歡迎。

zkSync 2.0 新里程碑 Fair Onboarding Alpha 即將上線:2月1日消息，基于 ZK Rollup 的以太坊二層網絡 zkSync 發布推文稱，zkSync 2.0 的 下一個里程碑——Fair Onboarding Alpha 即將上線，其允許開發者在封閉環境中測試代碼，新的費用模型可以確保交易和區塊擴容考慮系統整體成本，改善證明生成性能并修復所有審計發現。

據悉，Fair Onboarding Alpha 的持續時間將與生態系統項目一起確定。在 Fair Onboarding Alpha 期間，系統將對外部用戶關閉，完成后將進入 Full Launch Alpha 階段并對外部用戶開放。[2023/2/1 11:40:27]

比特幣技術初創公司Synota完成300萬美元種子輪融資:10月25日消息，比特幣技術初創公司Synota完成300萬美元種子輪融資，Ego Death Capital領投，Trammell Venture Partners、Rev1 Ventures、Hivemind VC、Bitcoiner Ventures 和 Recursive Capital 等參投。

據悉，Synota 是一家希望為比特幣閃電網絡帶來能源支付的初創公司，旨在將能源行業目前使用的現有硬件和軟件產品與比特幣的閃電網絡集成在一起。Synota 目前的重點放在工業用戶和能源公司上，未來計劃擴展到涵蓋更多類型的能源交易。比特幣礦工的現收現付交易應該會在 2023 年初推出。[2022/10/25 16:38:00]

據說在幾百年前，俄國的小飯館將食客掉在桌子上的面包渣收集起來，裝在瓶子里加水發酵。幾天以后，瓶子里的面包渣就變成了一種具有濃郁酵香的紅褐色汁液，獨特的味道很俄羅斯人的喜愛。這種飲品還具有助消化、調節腸胃的功能，逐漸成為俄羅斯人一種常見的飲品。

CoinGecko為100種主流Token推出Token經濟學板塊:8月18日消息，CoinGecko新增查看Token經濟功能，為加密研究者提供關于Token分配、供應時間表、解鎖機制等信息，目前已支持100個主流項目。[2022/8/18 12:33:19]

格瓦斯飲料的種類繁多，有用面包手工發酵的傳統型格瓦斯，也有用麥芽發酵的谷類型格瓦斯，還有用草莓、梨、檸檬等制成的水果型格瓦斯，其中以谷類釀造的格瓦斯最為著名，也最適合工業化生產。

ProShares空頭比特幣ETF上市三天后成為美國第二大以比特幣為重點的基金:6月25日消息，Arcane Research分析師Vetle Lunde表示，ProShares空頭比特幣策略ETF BITI上市三天后成為美國第二大以比特幣為重點的基金。BITI旨在提供與比特幣相反的表現，這意味著如果BTC價格下跌1%（在扣除管理費用和支出之前），基金的投資者通過持有BTC衍生品將獲得1%的投資利潤，它于周二在紐約證券交易所開始交易。Lunde表示，BITI在周三和周四的資金流入強勁，管理的資產相當于929BTC，超過了Valkyrie的比特幣期貨ETF（840BTC），以及VanEck的比特幣期貨ETF（830BTC）。在美國上市的最大比特幣ETF是基于ProShares期貨的比特幣ETF (BITO)，其管理資產相當于31,000BTC，按當前價格計算為6.51億美元。[2022/6/25 1:30:32]

實際上，與中國幾個所謂的格瓦斯品牌宣傳說的，他們都使用面包釀造的瓶裝飲料不同，俄羅斯大批量生產上市的格瓦斯飲料，都不是面包釀造的，都直接用谷類發酵的，而且俄羅斯人也老老實實標明是谷類發酵。原因很簡單，一是成本問題，二是沒有那么多的面包。我也搞不懂中國格瓦斯哪里來的那么多面包。

這種鋼制的格瓦斯飲料罐車，過去在蘇聯和俄羅斯非常廣泛，絕大多數城市的夏天里都隨處可見。一到炎熱的夏季，俄羅斯各個城市的路邊都有零售點。零售“格瓦斯”的罐車都被刷成了統一的黃顏色，車身上還印有紅色或黑色的“KBAC”(格瓦斯的俄文縮寫)字樣。

散裝的“格瓦斯”裝在這個密封的鋼罐里，只要擰一下罐子上的水龍頭開關，冰爽的“格瓦斯”便會汩汩流出。一般使用一次性的塑料杯，可以當場飲用，大約六七個盧布一杯，最貴的也不超過10盧布，折合人民幣也不到一塊錢。也可以自備大號的空飲料瓶，例如可樂和果汁的大號空瓶，賣七八十盧布一大瓶，折合人民幣只有六七元。這可是真正的使用谷類釀造的格瓦斯，其酒精度數比較高，口味與國內那種同名的很甜膩的化學品調制的瓶裝飲料有很大差別。現在俄羅斯超市里的格瓦斯，2升裝的也只需50盧布左右。

因為格瓦斯屬于俄羅斯民族傳統飲品，在蘇聯時期，格瓦斯經常被宣傳為“民族飲料”和“愛國飲料”，喝格瓦斯成了蘇聯政府極為倡導的愛國行為，因此有種“喝格瓦斯，做蘇聯人”的自豪感。1991年蘇聯解體后，格瓦斯這種民族飲料也吃了“掛落”，被很多人認為是保守落后的“共黨飲料”，被俄國國內的公知們以各種正確的名義打壓，仿佛誰喝了這種格瓦斯，誰就是“愛國賊”，誰就要復辟“邪惡的蘇聯體制”。

于是，在整個九十年代，俄國人都更愛喝可口可樂和各種歐美品牌的汽水，俄羅斯各地的格瓦斯飲料市場也迅速萎縮。這與蘇聯解體以后俄羅斯的國產香煙的起伏也很相似，在80和90年代，俄國人最喜歡的香煙是萬寶路、劍牌和三五牌。而現在俄羅斯國產香煙正在卷土重來。

時間到了2000年以后，由于國際油價的飛漲，俄羅斯莫名其妙地躺著進入高收入國家行列。由于經濟大幅度好轉，隨著對外開放，眼界的寬廣，物質的豐富，愛國主義和社會公德的加強，正能量占據了社會輿論的主流，喝格瓦斯也再次成為新俄國人表達愛國的一種形式。各種現代包裝的格瓦斯大量上市，甚至百事和可口可樂也在俄羅斯推出了格瓦斯飲料。

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