部分名貴香水是動物糞便調制而成？明明是糞便，為何卻奇香無比？_300

提起“糞便”，大家首先想到的應該是“臭氣熏天”。但你可曾想過，糞便也能作為香料使用？這些由動物糞便做成的香料，不僅香味濃郁，還備受世人追捧，有的還被稱作“軟黃金”。為什么臭氣熏天的糞便能如此金貴？

首先我們來一起了解下麝香

實際上，麝香是由雄麝的糞便制成的。您可別小看麝香，它不僅香味濃郁，還是一味名貴的中草藥。直到目前為止，人們發現有三種麝可以取香，分別是林麝、馬麝和原麝。

其中林麝主要分布于我國的寧夏、四川等地，林麝體長一般在75cm左右。成年的雄麝有一對月牙狀的獠牙露在外面。腹部下面有一個腺體囊，能夠分泌出麝香，開口位于生殖孔的前方；

馬麝是麝類當中，體型最大的一種，體長在80-90cm左右。它們位于我國的西藏、甘肅等地。原麝又被稱為“香獐子”，位于我國河北、吉林等地，原麝體長在85cm左右，腺體囊位于雄性的臍部與陰囊之間，呈現囊狀，微微隆起，腺體囊外和中間的地方有兩道小口，前方為香囊口，后部為尿道口。

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麝

麝香是如何形成的？

雄麝的香腺部和香囊部皮膚脂會分泌出麝香。香腺由腺泡細胞和疏松結締組織組成，腺泡細胞進入腺泡腔，成為初香液。初香液經導管進入香腺腔，與皮膚腺所分泌的產物結合，最終形成麝香。雄麝在1歲左右就可以開始分泌麝香，3～12歲分泌的麝香最多。但雄麝一年當中只有4～10天是泌香旺盛期。

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要想成為市面上售賣的麝香，這遠遠不夠。還需要人工加以熟化和儲存，大概需要兩個月，制作周期比較漫長。加工后的成熟麝香一般呈現咖啡色，曬干后呈現深褐色，制作而成的麝香會呈現出粉粒狀的“螞蟻香”或是顆粒狀的“當門子香”。

麝香也是一味名貴的中草藥，具有提神醒腦、活血化淤等作用。在古裝劇中，它也被用作妃嬪們勾心斗角的工具，致人流產，故為孕婦禁用。其實，麝香在宮斗劇中致使人流產，也不是毫無依據的。因為麝香具有活血化瘀的作用，所以有著催生下胎的功效。

麝香

關于麝香，中國古代還流傳著它的一些傳聞。

很久之前，有一對張姓父子以打獵為生。一天，兒子打獵不慎掉入山澗，卻碰巧聞到一股奇香。張老漢隨即下到山澗，扒開兒子身旁的泥土一看，發現是一枚香囊藏于其中，張老漢便讓兒子隨身攜帶。不久以后，兒子的腳傷竟奇跡般變好了。此事被縣太爺知曉，便派遣衙役將香囊搶走，并交給自己的小妾隨身攜帶。可悲的是，小妾不僅沒有得到什么好處，反而失去了自己懷胎三個月的胎兒。

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麝香是四大動物香料之首，不僅香味濃郁，還能經久不散。我國雖是麝香產量大國，但這卻不是一件值得驕傲的事，畢竟采集麝香的方法太過殘忍，很多人為了從中牟利，采用殺麝取香的方法，致使野生麝香越來越少。如今，河北、新疆等地的原麝已經消失，如果不加以制止，野生原麝就要面臨滅絕的危險。為了解決天然麝源在我國越來越匱乏的現狀，我國已將麝從國家二級調整到國家一級保護動物，并且正在研發活體取香的方法，期望能以此緩解野生麝的生存壓力。

龍涎香

龍涎香算是四大香料中，名字最高大上的一個了，傳說是龍誕下的口水，但實際上卻是抹香鯨拉下的粑粑。雖然抹香鯨的粑粑比較常見，純正的龍涎香卻不可多得。

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龍涎香又稱為“龍腹香”、“灰琥珀”，是一種呈現灰色或黑色的可燃性物質，具有甘甜土質香味。龍涎香是抹香鯨在遇到刺激性異物，即無法消化的魷魚或章魚的尸體殘骸，再經過腸道中的油脂和分泌物的包裹，通過生物酸侵蝕，微生物分解，通過腸道或嘔吐排出體外。再加上海水的上百年浸泡，漫長的氧化，并通過海水中的鹽堿自然皂化，將雜質去除，才得以形成固體香料。

龍涎香的形成過程極為曲折，要是說歷經八十一難也不為過。正是由于這一點，龍涎香身價高昂，有“軟黃金”之稱。

抹香鯨排泄

龍涎香自發現以來，就作為高級香料使用。香料公司將收購來的龍涎香分級，磨成粉末，配成5%濃度的龍涎香溶液，作為香水中的定香劑使用。龍涎香作為定香劑還有一大好處，可以穩固香氣，減少揮發。再加之，龍涎香本身的香味也非常濃郁，美妙動人，是香料中的極品。

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我國是最早發現龍涎香的國家，在漢代時期，漁民在海里捕到一些灰白色臘物質，這是經過自然風化后的抹香鯨糞便。剛開始會有一股強烈腥臭味，但是經過曬干后就會發出持久的香氣，焚燒后香氣更加濃郁。于是當地的一些官員便將收購而來的龍涎香獻給皇帝，被皇家作為宮廷香料使用。

公元前18世紀，龍涎香是古巴比倫和波斯在宗教儀式中所使用的香料。并且，當地婦女還將龍涎、肉桂、安息香結合起來，浸入油脂，做成香料涂抹在身上使用。

真正發現龍涎香秘密的是沙特阿拉伯科特拉島上的居民，該島嶼的居民以捕食抹香鯨為生。

龍涎香

一次，一位老漁民在解刨抹香鯨的肚子時，發現抹香鯨的腸道里有一塊龍涎香，這則消息很快引起了海洋學家的關注。經過他們的深入調查，終于發現了龍涎香的秘密。現代研究已經檢測出了龍涎香的化學成分，它主要由龍涎香醇組成，龍涎香醇經過氧化或光降解形成香氣，龍涎香醇的香氣中被研究最多的是降龍涎醚，這種化學物質又被科學家稱為具有“微妙的絲絨般柔感”的香氣。

除了用作香料。龍涎香還具有活血化淤，散結止痛的功效，《本草綱目》也有關于它的記載。1912年12月，一家捕鯨公司捕撈到227.5公斤的龍涎香，最后將其賣到了23000英鎊，約合人民幣20萬元。1955年，一位游客到新西蘭旅游，無意中在海灘發現了3.5公斤龍涎香，隨后以26000美元的價格將其賣出，約合人民幣16萬元。

如今，龍涎香市場完全由法國掌控。在法國，龍涎香最高收購價可達4.5萬法郎，制成香料后，最高可達10萬法郎。面對如此高昂的利潤，很難有人不動搖。

為了追求捕殺抹香鯨所帶來的巨額商業利潤，在19世紀30年代，捕殺抹香鯨成為重點產業。在19世紀后期，由于石油開采，人們降低了對抹香鯨的需求。但是20世紀以來，隨著技術的進步，捕鯨裝備也更加先進，人們又開始展開對抹香鯨的大肆捕殺。因為人類的貪婪，抹香鯨的種群已顯著減少。1988年，國際捕鯨委員會禁止商業性獵捕抹香鯨；2012年，抹香鯨被列入瀕危物種紅色名錄。

靈貓香

靈貓又有大靈貓與小靈貓之分，大靈貓自然體型較大，類似于家犬，體重是小靈貓的3-5倍，分布在我國長江流域。

小靈貓又名果子貍，體型類似于家貓，四只腳呈現黑色，分布在我國淮河流域。小靈貓的價值相對大靈貓更高，由于近年來麝香供不應求，人工養殖提取的小靈貓香和麝香具有相似的味道。因此，小靈貓香也具有廣闊的市場前景。

小靈貓

靈貓通過在籠舍四周摩擦，分泌出具有香味的油脂，特別是發情期分泌量最大。靈貓香膏的分泌與體形、香囊、身體狀況以及飼料中的蛋白質含量密切相關。剛分泌的靈貓香呈現出黃白色，經過氧化后，色澤逐漸加深，最終呈現褐色。初泌的香青味道并不好，會有一股腥臊味，但隨著時間流逝，這種味道會逐漸淡化。

取靈貓香有三種方式：

第一種，“刮香”，用竹刀將靈貓分泌在籠舍木板上的香膏刮下；第二種“擠香”，將靈貓放在特定的籠子里，加以固定，隨后拉住靈貓尾巴并握住后肢，擦洗外陰部，輕輕擠壓囊后部，香膏就會逐漸泌出，取香之后要在靈貓外陰部涂抹甘油，防止因人工擠壓造成的發炎，也可涂抹抗生素。第三種“割囊取香”，這種方法類似于“殺麝取香”。人工喂養的靈貓如遇意外傷亡或被剝去皮毛，就可以將香囊割下，進行烘干，或直接將香膏挖出。不過，這種取香方式在業內人士看來，一般稱為“死香”。

取靈貓香

靈貓是現代食肉類物種中最原始的一個種群，起源于非洲，由麥牙西獸演化而來。始新世紀晚期后，大概分為三支發展：一為亞洲和非洲方向的靈貓和香貍，二為馬達加斯加的隱靈貓，三為獴類。

大多數靈貓均以鼠類、昆蟲為食，能幫助人類消滅老鼠和害蟲，獴類則是蛇的天敵。實際上，靈貓也不全是有益物種，樹棲靈貓喜食水果。在我國四川北部，還有一些花面貍喜食玉米和棉桃，有些靈貓還會潛入人類家中，盜食雞鴨。

靈貓香主要產自埃塞俄比亞的非洲大靈貓，雖然我國大靈貓與小靈貓資源豐富，但并未充分開發利用。目前，我國香料產業已找到小靈貓香的合理配方，投入生產后，發現有良好的效果。我國靈貓香中含有豐富的靈貓酮和十五巨環酮，基于此物質，靈貓的分泌物才會產出香氣。我國現在正致力于用小靈貓香取代麝香，這是由于小靈貓香中的十五巨環酮和麝香中的麝香酮原子數完全相同。在云南地區，甚至有人用小靈貓香代替麝香治療一些疾病。

靈貓香

雖然抹香鯨、雄麝、靈貓的糞便具有極高的經濟價值和醫用價值，但人們進行捕撈時也應遵循大自然的規則，不能過度捕撈。中國歷來講究因地制宜、與自然和諧相處。如果因一時的經濟利益將這些動物捕殺殆盡，我們以后不僅無緣再見此種名貴香料的，甚至還會對人類所處的生態系統造成極大危害。

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