國土面積不及山東長島，知名度不及電影的非洲多哥，有什么水果_GDP

▲多哥的農貿市場如鄉村菜市

▲可以提煉黃油水果

國家知名程度，不及一部狗狗電影；拿“巴掌大”來形容它，都顯得夸大了；年人均GDP折合人民幣約6000多元，收入不及國內低保標準的非洲小國——多哥。

什么？你沒聽過多哥！

這也不難怪，非洲許多國家的存在感和知名度都不高，何況多哥是整個非洲地區最小的國家之一。“多哥國家”在各個搜索平臺的搜索量，甚至比不上2019年上映的一部名為《多哥》的電影。

▲電影《多哥》知名度高于多哥國家

它到底有多小？僅兩項數據就能看出來。國土面積約5.6平方公里，僅為國內最小縣——山東長島縣的1/10，甚至不及上海最小的城區——黃浦區，北京最小城區——東城區，天津最小城區和平區。而人均GDP更是不足1000美元，折合人民幣約6000多元，在全世界排名在170多位，可謂是世界最窮的國家之一。

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你有想過這樣一個“手指小國”也有著品種多樣的水果嗎？一起來瞧瞧吧。

香蕉、芒果、椰子……各種水果都有，還向歐洲出口菠蘿，但水果產量仍不能滿足國內需求

▲擺有芒果和西瓜的多哥水果攤

因為地貌狹長，多哥與貝寧、布基納法索、加納等國接壤，橫跨多個不同的地理區域，地形則由沿海低平原、南部高原、中部丘陵和北部稀樹草原組成。南部還有一小段海岸線。所以，雖然面積小，但國內水果品類并不稀缺，比如常見的香蕉、橙子、檸檬、酸橙、西瓜，以及熱帶水果的番石榴、芒果、百香果、木瓜等多種水果，都在多哥有出產。

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▲多哥也有小小的一段海岸

而且，像菠蘿、咖啡和可可都在向歐洲出口，其中優質有機菠蘿是向歐洲出口的主要水果之一。不過，多以小農業生產水果的多哥，整體規模并不大，雖然有各種水果存在，但依然僅能滿足本國需求的1/4。加上小規模農業，對于自然氣候的依賴非常高，生產與加工水平低。當天公作美時，它的糧食能實現自給自足，可一旦出現干旱等情況時，食物就會變得短缺。

▲多哥向歐洲出口的有機菠蘿

這時候，以下這些“野果”就會變成糧食短缺的補足。

手指香蕉、豬李、牛脂樹果等多哥“野果”，你見過哪些？

■果實像紅香蕉一樣的“烏瓦里婭”

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▲如香蕉一樣成束結果的灌木香蕉

它又叫“手指根”、“手指香蕉”或“灌木香蕉”，原產于西非和中非地區，除了多哥外，塞內加爾和中非等國家也有分布。

▲采摘下來的灌木香蕉

因為果實小束結出，形似香蕉，所以才得名為“手指香蕉”，但與香蕉并非一科。

它的果實當地被廣泛食用，但一般還是以野外收獲為主。成熟的果實呈黃色，果肉甘甜。

■從非洲到美洲皆有分布的“豬李”

▲多哥市場上售賣的豬李

豬李并非原產自非洲，而是原產于南美洲地區。它曾經在《全球水果巡禮系列-南美洲篇》的多個國家中。

它在非洲也有分布，除了多哥外，還包括了尼日尼亞和加納等國。

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▲尚未成熟的豬李為綠色

它的果皮薄，而且帶有蠟質，顏色隨成熟度而定，從未成熟時的黃綠色，到成熟時的紅色或紫色。味道與李子相似——甜中帶點酸味。

■非洲大地的象征“猴面包樹”

猴面包樹是非洲的象征，幾乎遍布了包括多哥在內的整個非洲地區，也被人們賦予了文化意義。

▲掛在樹上的果實

在非洲，猴面包樹充滿了神秘色彩……許多人認為，它保護著它的周圍人們，果實滋養著生靈。

生長于低海拔炎熱干燥的地區的猴面包樹，最高可以長到15米以上。這種歷史久遠的果樹為非洲大陸的生靈，不僅提供了食物，還成為了人們日常制作墊子、籃子的材料。以前人們還將高大的猴面包樹中間挖空，用于避難或蓄水。

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▲成熟的猴面包樹

猴面包樹果在4到6月成熟收獲。外形呈橢圓形，并包裹著綠灰色的外殼和毛茸茸“頭發”。果實內部有著干燥的白色粉末和無數種子，含有很多種營養元素和膳食纖維，吃起來會有一種酸辣爽口的味道。

猴面包樹果粉保質期很長，可以也可用于制作提神、營養豐富的飲料，或者添加到零食、甜點和菜肴中食用。

■作為野外狩獵的補充食物“Deinbolliapinnata”

▲如葡萄一樣成串生長的果實

它主要分布在非洲的多哥，以及貝寧、喀麥隆等許多國家。

非洲土著人野外狩獵的時候，在沒有糧食和食物的情況下，如果它就近存在，才會選擇它來食用。所以一般都是作為野果食用。

▲果實成熟后為橙黃色

在一些“魔法”的場合，它會經常出現，作為祭祀的物品之一。除此之外，木材部分也會作為燃料來使用。

■和羅望子是親近的“塞內加爾酒糟果”

▲長在樹上的果實，有些像小芒果

它的名字有許多，比如“ditax”、“tallowtree”，相對更通用的名字為“Detariumsenegalense”，

主要分布在塞內加爾、多哥等西非地區的周邊國家。

▲采摘下來的尚未成熟果實

它和羅望子是親近，果實與羅望子也非常相似，但果實為球狀、深綠色的核果，有纖維果肉和單個種子。果殼堅硬，果肉干燥，水果酸甜的味道很受歡迎，保質期長頗受當地人歡迎。但有的果樹會長出有的果實，目前還沒有特別有效的辦法將其與無的果實分別開來。僅能憑借掉落在地上的果實，看是否有動物會吃來判斷。

它的果實可以用于研磨成一種叫“ofo”的粉末來增稠，水果的果肉可以直接食用，也可以制成果子露、果汁、果醬，或像棗子一樣曬干。

■可以提煉黃油的“非洲黃油樹果”

▲長在樹上的非洲黃油木果

它原產于塞拉利昂、喀麥隆，在貝寧、多哥也有分布。

其食用價值主要在于種子中富含的油脂，可以提煉一種叫做“kpangnanbutter”的黃油，類似于乳木果油，這種黃油可以存放三年而不變質。

▲非洲黃油木果切開后的樣子

除此之外，它還可用于制作化妝品、食用油及肥皂；木材則可用于櫥柜制造和建筑。

■可以替代胡椒的“埃塞俄比亞胡椒”

▲新鮮的果實內部為紅色

準確地說它算不上水果，但卻廣泛用于非洲的建筑、美食當中。在中世紀，它還被出口到歐洲。

它在整個非洲地區分布十分廣泛，從多哥到埃塞俄比亞，從加納到贊比亞等國家都有其身影。

它結出的果實狹長，略呈圓環狀，為深褐色或黑色，長約5厘米左右，成束著生于粗壯的花序梗上。果實有芳香刺鼻的味道，和胡椒很像，所以多作為胡椒的替代品。

▲曬干后的果實整體

在塞內加爾，它可以用來給咖啡調味；在尼日利亞則制作成當地著名的湯；在多哥和加蓬，木材傳統上被用來為獵人和戰士制作弓和弩。

■和釋迦果是近親的“野生番荔枝”

▲長在樹上的非洲野生番荔枝

看到它的果實，便會發現它和釋迦果非常相似，皆屬番荔枝科。

它除了在多哥有分布外，塞內加爾、肯尼亞、津巴布韋等國家也有其身影。

▲非洲野生番荔枝也會吸引各種昆蟲

成熟后的果實帶有令人愉悅的菠蘿味香氣，還帶點杏子的味道。果實大小約5厘米直徑左右，葉子可以當蔬菜食用，花也可以作為調味品。

怎么樣，這些水果中，你想嘗試哪一款？

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