山葵還叫作什么？_生魚片

山葵也叫做山萮菜、澤山葵、溪山葵等，它是一種綠色的高山植物。山葵有著特殊的香味及辣味，有點類似于辣根的味道，西方人叫山葵為日本芥末或者日本辣根。山葵的主要生長地區在日本，以及一些潮濕的溫帶地區，我國臺灣的阿里山地區也有種植。

主要用處

報告：比特幣NFT市場到2025年將達到45億美元:金色財經報道，根據GalaxyResearch周五發布的一份報告，新興的比特幣NFT生態系統到2025年市場規模可能會達到45億美元。分析師們預計，過去兩個月的比特幣Ordinal狂熱并不是曇花一現。他們預測，對在比特幣區塊鏈上存儲NFT的能力的需求在未來幾年只會增長。Galaxy研究人員表示，甚至到今年夏天，整個產品和服務的基礎設施將被完全開發，以滿足這個不斷增長的市場。[2023/3/4 12:42:02]

食用性

服裝品牌Clothier提交NFT相關商標申請:金色財經報道，美國商標局商標注冊律師Mike Kondoudis在社交媒體上發文表示，服裝品牌Clothier提交NFT相關商標申請，計劃包括：NFT+NFT支持的媒體、虛擬服裝、頭飾、眼鏡、虛擬商品+數字資產的市場平臺。[2022/8/3 2:57:04]

根、莖、葉都是可以食用的，我們一般所使用的部分是它的根莖部。其根部外觀成綠色長柱狀，表面粗糙，食用時放置于磨泥器上作順時針方向畫圓弧磨成粗顆粒的山葵泥，搭配生魚片或握壽司食用。為了不讓它的香氣太早揮發掉，應該在食用前才研磨。

今日恐慌與貪婪指數為9，等級仍為極度恐慌:金色財經報道，今日恐慌與貪婪指數為9（昨日為7），恐慌程度有所緩解，等級仍為極度恐慌。

注：恐慌指數閾值為0-100，包含指標：波動性（25%）＋市場交易量（25%）＋社交媒體熱度（15%）＋市場調查（15%）＋比特幣在整個市場中的比例（10%）＋谷歌熱詞分析（10%）。[2022/6/17 4:33:59]

新鮮山葵磨成的山葵泥與我們日常看到牙膏型山葵醬比起來，其實并不辣，但是香氣卻是遠遠勝出許多。最貴的山葵根莖在日本拍賣，成交價1萬日元(約合人民幣600元)

山葵通常以根部出售;山葵根需要磨成細泥狀才能使用。山葵糊作成后需要密封好，防止氣味揮發;因此壽司師傅制作壽司時會把山葵放在魚和飯之間。

山葵葉可以食用，也有山葵根的辣味。山葵葉用鹽醋醬汁腌制過夜后可制成山葵沙拉，又可以用醬油開水烹煮，作為下飯、下酒的小菜或卷壽司的材料食用，甚至可以蘸上淀粉漿后炸成天婦羅。

真正山葵也實際上以葉子和莖部為主。真正的山葵根具有一定的甜味，與這些代用品的味道不同，但一旦干燥后，味道和香辣味便會消失，因此真正的山葵不適合加工成粉狀產品。在美國或中國幾乎所有壽司店，和日本大部分壽司店，都用仿制山葵，因為真正的山葵非常昂貴。

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