Kerry發布中國未來營養5大趨勢_BUFF

圖源：Kerry《未來營養趨勢白皮書》

目前全球營養健康消費品市場規模超12000億人民幣，其中亞洲市場規模超5000億人民幣，中國市場約占亞洲的50%，且增速最快。中國營養健康消費品市場，以維生素、礦物質、中式傳統滋補品為主的膳食營養補充劑擁有接近90%的市場占有率。

未來我國營養將有哪些發展趨勢？12月15日，Kerry聯合羅蘭貝格在食研匯旗下食研課堂平臺發布了《未來營養趨勢白皮書》，深度剖析了未來營養的5大趨勢。讓我們一睹為快。

食研匯整理制圖

趨勢1：營養功能化

免疫健康、腸道健康、生殖健康

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營養功能化主要是指利用創新營養配方賦予身體治愈力和修復力，主要涉及健康領域：免疫健康、腸道健康和生殖健康。

1）免疫健康

后疫情時代，如何提升免疫力始終是消費者所關心的問題，尤其是目前的政策放開，藥物緊缺，如何提高免疫力的討論熱度只增不減。免疫力產品是膳食補充劑中成熟且經典的品類。Kerry數據顯示，2017年到2021年期間，免疫力產品復合年均增長率為45%，2021年，在新推出的膳食補充劑中，聲稱免疫力的產品占36%，位列第1。

主要原料：維生素、益生菌、益生元、人參、蜂蜜、鋅、蘑菇、酵母β-葡聚糖、綠茶、柑橘、姜黃、百里香、生姜、發酵類原料、香茅草、紫錐花、南非醉茄、接骨木莓、羅勒、蝦青素

MakerDAO再次開啟回購，當前國庫剩余5580萬美元:8月28日消息，據Makerburn數據，MakerDAO近期通過出售1.25億美元RWA資產Monetalis Clydesdale，獲利超745萬美元。當前國庫剩余5580萬美元，超過5000萬美元的部分（580萬美元）將用于回購MKR，并與DAI組成LP添至Uniswap V2。MakerDAO已于兩天前開啟回購。

注：Monetalis Clydesdale即MIP65，由Monetalis的創始人Allan Pedersen在2022年1月提出，在2022年10月通過并執行，目標是將MakerDAO持有的部分穩定幣投資于高流動性、低風險的債券ETF中，初始債務上限為5億美元，并在2023年5月通過后續提案將上限提高至12.5億美元。[2023/8/28 13:01:28]

日本市場，具有提升免疫力功能的Plasma乳酸菌在近兩年發展尤為突出，與2020年相比，2021年免疫健康相關功能性食品的銷售額增長了7.4倍，實現了125億日元的銷售額，而該類別唯一獲得官方認證的成分就是Plasma乳酸菌。

圖源：IMUSE官網

麒麟imuse系列新品“免疫支持x良好睡眠”雙效補充劑，添加了L-鳥氨酸鹽酸鹽和plasma乳酸菌，麒麟公司作為Plasma乳酸菌的主要研發企業，自2020年陸續推出了十多款相關產品。

酵母β-葡聚糖、接骨木莓、姜黃是美國市場具有免疫支持功能的熱門原料。2020年，β-葡聚糖是美國市場增長速度最快的原料，增幅高達507%；2021年，美國主流多渠道草藥補充劑暢銷原料榜單上，接骨木莓、姜黃分別以2.74億美元、1.12億美元的銷售額占據第1和第5位。

OLLYKIDS功能性軟糖，添加了酵母β-葡聚糖、接骨木莓、針葉櫻桃、鋅，為兒童提供免疫支持。

The Art Bankers項目Discord服務器已被入侵:金色財經消息，據CertiK監測，The Art Bankers項目Discord服務器已被入侵，黑客發布了網絡釣魚鏈接。在團隊確認他們已經恢復服務器的控制權之前，請勿點擊任何鏈接。[2023/3/21 13:16:37]

圖源：OLLY官網

MitiQ姜黃素膠囊，添加Longvida專利成分脂溶性姜黃素，具有高的吸收利用率，可以支持健康的免疫反應。

圖源：MitiQ官網

2）腸道健康

作為人體重要的消化器官和免疫排器官，腸道的健康狀態影響著機體的代謝、免疫等，并與人體疾病的發生與發展息息相關。2021國民腸道健康調研報告顯示，我國消費者的腸道健康困擾包括便秘、胃脹胃痛、腹瀉等。這些問題主要是由于不良的飲食習慣、壓力生活導致的。

隨著健康意識的增強以及營養知識的普及，約有90%的中國居民關注腸道健康問題，其中女性和30歲以上人群尤為關注。消費者主要關注的功能包括：調節腸道菌群平衡和改善便秘。

主要原料：益生菌、益生元、后生元、膳食纖維、香蕉、蘋果醋、蜂蜜、燕麥、柑橘、發酵類原料、藍莓、奇亞籽、干梅子、菠蘿、木瓜、肉桂、生姜、羽衣甘藍、胡椒薄荷、姜黃素、消化酶

益生菌一直是腸道健康的明星原料，超過半數中國消費者認為促進腸道健康的第一營養素是益生菌。益生菌終端產品也在飛速增長，數據顯示，2015年至2021年期間，中國市場益生菌終端產品的復合年均增長率為19%，從2015年的330億人民幣增長到2021年的950億人民幣。但是腸道健康，不止益生菌。益生元、膳食纖維、后生元等同樣對腸道具有健康益處。

MakerDAO發布提案：將提高Compound D3M債務上限:金色財經報道，MakerDAO的公開市場委員會已尋求社區批準，將其Compound DAI直接存款模塊（Compound V2 D3M）的最大債務上限提高300％，并設定目標可用債務在同一個金庫上有500萬DAI。?根據其操作手冊，MakerDAO的DAI直接存款模塊 (D3M) 是一種工具，可以創建 DAI 并將其存入以太坊區塊鏈上的其他借貸協議，以換取來自這些協議的存款/抵押代幣。它允許MakerDAO通過其他借貸協議分發新鑄造的DAI，同時保持對DAI的全面支持。

2022年12月，D3M部署在Compound Finance上，DAI供應量為500萬個DAO代幣。最高債務上限也固定在500萬DAI。此外，如果新提案獲得通過，Compound V2 D3M的目標可用債務也將設置為500萬DAI。[2023/1/29 11:34:36]

Jalna無乳糖希臘酸奶，添加益生菌，還添加了乳糖酶，可以減少腹脹，改善消化并增加腸道中有益益生菌的數量。

圖源：Jalna官網

CountryLifeGutConnectionKidsDigestiveBalance添加后生元營養干酵母發酵物EpiCor?，能夠減少偶爾的消化不良及腹脹，提高腸道微生物組健康。

圖源：epicorimmune官網

3）生殖健康

我國男女生殖健康問題日趨嚴重，中國不孕不育率逐年增加。國家統計局等數據顯示，2021年，我國不孕不育人口占比為17.3%，導致不孕不育的因素多樣化，主要包括生理、心理、環境、生活方式和人工流產等。

動態 | MakerDAO 將于11月18日晚正式啟動多抵押 Dai:據官方消息，2019年11月16日，MakerDAO 通過多抵押 Dai 啟動執行提案 - 多抵押 Dai 將于北京時間 11月18號 （周一） 晚12時正式啟動。

主網合約的發布代表多抵押 Dai 從系統上已經準備完畢，目前 Dai 的債務上限設置為零。

11月18日晚12點，債務上限將激活為一億五千三百萬 Dai（一億為 Sai 升級預留，五千萬為多抵押 Dai 中 ETH 的債務上限，三百萬為 BAT 的債務上限）。屆時將意味著多抵押 Dai 系統正式啟動，用戶可以抵押生成 Dai，并升級單抵押 Sai 到 Dai。[2019/11/17]

中國生殖健康補充劑市場蓬勃增長，2017年至2021年期間，中國生殖健康新品增速50%。消費者偏向選取天然成分，植物提取物是生殖健康產品應用最廣泛的原料。

熱門原料：羊藿苷、蒲公英、達米草、月見草、角豆、番茄紅素、南瓜籽提取物、蔓越莓、花生四烯酸、鋅、輔酶Q10、NMN、PQQ、維生素、礦物質、纖維、氨基酸、大豆異黃酮、舞茸提取物、松樹皮提取物

DHCPREGM添加去糖基大豆異黃酮AglyMax、法國海岸松樹皮提取物、舞茸提取物Glythrin、還原型輔酶Q10和多種維生素，具有支持女性生育的功能。

圖源：DHC官網

CoastScience男性生育補充劑加入了PQQ、L-蛋氨酸、谷胱甘肽、KSM-66南非醉茄提取物、番茄紅素，和多種維生素礦物質，旨在增加男性精子的數量和活性。

聲音 | MalwareBytes：CoinTicker目的或為竊取數字貨幣:據cryptoglobe消息，反病軟件公司MalwareBytes在博客中對新惡意軟件CoinTicker評論稱，盡管目前還不清楚這個惡意軟件背后的黑客究竟目標是什么，但EggShell和EvilOSX都是廣泛的后門，可以用于各種目的。由于惡意軟件是通過加密貨幣應用程序傳播的，因此惡意軟件似乎可能是為了竊取數字貨幣而訪問用戶的加密貨幣錢包。[2018/11/3]

圖源：CoastScience官網

趨勢2：營養療愈化

體重管理&情緒健康

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營養療愈化是指在保障機體營養的同時兼顧情緒和顏值，主要涉及領域：體重管理和情緒健康。

1）體重管理

據《中國居民營養與慢性病狀況報告》顯示，我國成人中超過50%的人存在超重或肥胖，按照絕對人口數來計算，全國已經有6億人超重和肥胖，達到全球第一。2021年消費者健康困擾TOP10里，體重肥胖，身材不好的健康困擾排名第5。

快節奏時代，熬夜、缺乏運動、愛吃外賣已然成為年輕人生活中的3大習慣，重油重鹽，喝酒，重度嗜糖的問題，在不同年齡段的成年人中普遍存在，這些不良習慣或多或少都會導致肥胖問題。

超過半數居民愿意通過采用健康食品進行體重管理。

熱門原料：武靴葉、桑葉提取物、白蕓豆提取物、藤黃果提取物、抗性糊精、菊粉、低聚果糖、奇亞籽、黑姜聚甲氧基黃酮、白皮醇、兒茶素、大豆β伴大豆球蛋白、綠原酸、羥基檸檬酸、鞣花酸、玫瑰果銀椴苷、益生菌

黑姜聚甲氧基黃酮是日本市場減肥產品的熱門原料，黑姜特級EX含有黑姜聚甲氧基黃酮，可加快能量代謝中的脂肪消耗，減少內臟脂肪和皮下脂肪。

BUFFX白蕓豆咀嚼糖果添加白蕓豆提取物、菊粉和L-阿拉伯糖，白蕓豆可以實現碳水阻隔的目的。

圖源：BUFFX官網

2）情緒健康

2022年國民抑郁癥藍皮書顯示，我國精神衛生狀況形式嚴峻，成年人抑郁障礙終身患病率為6.8%。疫情的影響加重精神負擔，新冠康復者患精神障礙比例中，抑郁占18.3%，焦慮占16.2%，睡眠障礙占13.5%。情緒壓力是引發抑郁的第一大誘因，所以不論是社會還是個人層面，都需要特別關注情緒健康。

主要原料：L-茶氨酸、鎂、5-羥基色氨酸、α-卡索西平、維生素B、維生素C、褪黑素、GABA、乳鐵蛋白、南非醉茄提取物、紅景天提取物、厚樸提取物、黃柏提取物、荔枝多酚、藏紅花提取物、留蘭香提取物、綠茶提取物、加納籽提取物、酸棗提取物、啤酒花提取物、益生菌、柑橘、甘菊、薄荷檸檬、薄荷檸檬、肉桂、生姜、櫻桃

南非醉茄在改善情緒健康的營養素中具有較高潛力，Innova數據顯示，情緒健康產品增速Top10的營養素中，南非醉茄排名第2，南非醉茄可以緩解壓力和焦慮，減輕抑郁癥狀，一項實驗表明，98名焦慮者中，接受南非醉茄30天的受試者焦慮評分下降了約50%。

NutureMadewellblends添加了南非醉茄提取物和鎂，具有鎮靜和放松的作用。

圖源：NutureMade官網

GardenofLifeProbioticsCalm添加了南非醉茄提取物、益生菌混合物、后生元混合物，能夠緩解壓力，鎮定安神。

圖源：GardenofLife官網

趨勢3：營養個性化

兒童營養

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營養個性化主要是指定制化的營養方案解決不同群體的個性需求，未來需要著重關注群體便是兒童。

近十年，我國3~14歲兒童人口持續增長，兒童零食的需求隨之增加。兒童零食不僅要好吃，更要有營養，家長在選購產品時，更加關注配料表是否干凈、營養是否全面。微量元素、膳食纖維、益生菌、DHA、維生素是家長最關心的5大營養成分；增強免疫力、大腦發育、眼部健康、強壯骨骼、腸胃健康是家長最關心的5大健康問題。

圖源：Kerry《未來營養趨勢白皮書》

主要原料：增強免疫力、大腦發育、眼部健康、強壯骨骼、腸胃健康

CHEWYVITES兒童軟糖，添加DHA，能夠支持大腦發育。

圖源：亞馬遜

Nature’sWay兒童護眼軟糖，添加葉黃素、維生素A，支持眼睛健康。

圖源：亞馬遜

趨勢4：營養風味化

風味營養

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營養風味化是指享樂主義影響下的營養美味升級，營養品形態逐漸零食化。

18~39歲的消費者是功能性零食的主要消費群體，功能性零食在發揮功效的同時，還要兼顧好看和好吃。數據顯示，65%的消費者以“服用方便”作為購買的首要標準，超過排名第二的“效果好”近10個百分點，其次有超過1/3的消費者將“沒有'吃藥'體感”作為選購的標準，標志著年輕一代在養生的同時更加注重體驗。

營養品的零食化轉變賦予其豐富的產品形態，軟糖、代餐奶昔、巧克力、蛋白棒、養生茶等多形態逐漸取代膠囊、片劑等單一形態。為了抓住年輕一代的消費者，品牌在風味上下足了功夫。

Wonderlab代餐奶昔以做奶茶的思路賦予產品多重口味，比如芒芒黃桃奶味、啵啵甜葡萄味、樹莓石榴多味、木瓜青牛乳味等。

圖源：Wonderlab天貓官旗

趨勢5：營養低碳化

細胞培育

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營養低碳化指營養食品肩負可持續未來使命。

相比于其他國家，中國是細胞培養的后起之秀，目前，我國有5家從事細胞培養的企業，相比較于美國和以色列，還處于發展初期，產業化進程處于“已宣布建設中試工廠”階段。

圖源：Kerry《未來營養趨勢白皮書》

從環境、生產效率、成本、接受度來看，細胞培育在中國有較高前景。與傳統畜牧業相比，細胞培養對環境的影響微乎其微，但是生產效率卻遙遙領先，細胞培養肉是牛肉養殖的72倍，雞肉飼養的2~4倍。此外，成本降低以及消費者接受度高都將推動國內細胞培育行業的發展。

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