人民網：保護“舌尖上的安全” 區塊鏈是怎么做到的？_消費鏈

每天的一日三餐少不了肉類和蔬菜，這些食材的來歷如果不清不楚，大家吃起來也不會安心。食品安全溯源平臺為每種食品貼上了“身份證”，追根溯源地保障了我們“菜籃子”安全。

食品安全溯源運用了哪些技術？

通常，食品安全溯源平臺主要運用了分布式存儲技術、哈希算法與非對稱加密算法以及加密錨定技術。

1、分布式存儲技術

傳統食品溯源是將信息中心化存儲，信息存儲在一個服務器中。而區塊鏈的分布式存儲將數據信息打散成多個數據小塊，存儲在不同的服務器中。這就意味著，每一臺計算機都是一個節點，節點分布的越多，區塊鏈網絡就更去中心化，網絡信息就更安全。食品安全溯源平臺應用區塊鏈技術將食品的生產、流通、消費等各個信息分布在每一個節點上，即使一個節點不工作，也不妨礙其他節點的信息流動，保證信息的安全與完整。

人民網將于元宵節前夕發布10000份“人民數字虎帖”藏品:金色財經報道，2月12日，人民網旗下靈境·人民藝術館將于2月14日至2月16日推出“人民數字虎帖”藏品慶新春活動。據悉，“人民數字虎帖”藏品精選了柳公權、趙孟頫、董其昌等古代書法名家書寫的“虎”字楷體、行書、草書等，此次挑選出的書法作品被分別制作成五款數字藏品，在“人民網+”客戶端上限量發行（每款發行10000份），在限定時間內免費領取。“人民數字虎帖”藏品通過騰訊至信鏈平臺進行區塊鏈認證，并在人民網平臺進行個人藏品的統一管理，具有唯一編號、永久存證、不可復制、不可篡改等特性，極具收藏價值。[2022/2/12 9:46:44]

2、哈希算法與非對稱加密算法

聲音 | 人民網創投段欣毅：區塊鏈等新技術的整合必然會產生更多新的理論方法:11月30日，“首屆人民網內容科技創新創業大賽長三角賽區決賽暨頒獎盛典”在蘇州成功舉辦。人民網創業投資有限公司副總經理段欣毅表示，發展內容科技有利于加速科技成果轉化。隨著內容科技的不斷發展，人工智能、大數據、區塊鏈、5G通信、物聯網乃至生物醫藥、新材料、新能源等一系列新興技術都得到更進一步的有機整合，在此過程當中必然會產生更多新理論、新方法、新模式，也會有更多科研成果從實驗室走向生產線，最終匯集成為億萬家庭的消費品。[2019/11/30]

哈希算法又稱散列算法。通過一個方法將信息的摘要或者字符串計算出固定長度的哈希值，相當于一個身份證。哈希值具有唯一性和單向性，既定的信息對應唯一的哈希值，修改信息后，哈希值也會相應的改變。除此之外，哈希值無法倒推出存入的信息，保障信息的難以篡改。哈希值上鏈存入區塊后，區塊與區塊相連接形成區塊鏈條，當前區塊包括上一區塊的哈希值，后一區塊包括前一區塊的哈希值，保證食品流通信息的可追溯。

動態 | 人民網將舉辦“內容科技創新創業”大賽，參賽內容包括區塊鏈等新興技術:人民網8月30日在投資者見面會上宣布，將在年內舉辦“內容科技創新創業”大賽。內容科技是人民網于7月下旬在融合發展三年規劃中首次提出的概念，主要指對內容產品的供給與消費鏈條、內容產業的組織與分工模式，產生重大影響的人工智能、大數據、區塊鏈、云計算、物聯網等各種新興技術，以及由這些技術所催生的新業態、新應用、新服務。根據人民網日前發布的2019年中期報告顯示，人民網以2019年為內容科技元年，加大對互聯網科技及應用的再挖掘、再創造和再優化，積極向科技型、智慧型企業轉型，目標是成為“內容科技”領軍企業。（人民網）[2019/8/31]

非對稱加密運用了公鑰和私鑰兩種密鑰，公鑰用來加密或驗證簽名，私鑰用來解密或簽名，兩者互相對應。用公鑰加密的數據只能用對應的私鑰解密，用私鑰簽名的數據只能用公鑰來驗證。運用這兩類技術，不僅可以追溯食品的來源，還能全流程監控食品的流通交易過程，保證食品的安全。

3、加密錨定技術

加密錨定技術是一種防篡改的數字指紋，這些指紋有多種表現形式，例如光學代碼。加密錨可以嵌入到產品中，并與區塊鏈相鏈接，確保產品從出發到送達消費者手中的真實性。超微型可信芯片的加密錨定技術形成加密錨定智能標簽，保證標簽及溯源信息不可復制，并實現食品流通全過程的溫濕度監測。并且，該技術結合區塊鏈的難以篡改和可追溯特性，實現食品全方位的防偽溯源。

區塊鏈溯源食品安全的優勢

傳統的食品安全溯源主要應用中心化的存儲技術，食品信息存儲在一個服務器中。在此環境下，食品上下游的參與者為達到個人利益，有時會篡改食品信息。在區塊鏈技術的加持下，食品的生產、流通、銷售等環節得到了全程監控，實現了食品信息的真實透明、可追溯、難以篡改。因此，區塊鏈食品溯源技術打消了用戶對食品安全的顧慮，解決了食品生產流通各環節參與者之間的信任問題。

目前，北京市已應用冷鏈食品追溯平臺累計記錄進口冷鏈食品超40萬噸，確保了冷鏈食品的供應源頭、物流信息和消費信息可追溯，讓更多市民吃得安心、吃得放心。

專家：鄭州大學新聞與傳播學院教授周鹍鵬

Tags：區塊鏈人工智能消費鏈區塊鏈的未來發展前景人工智能幣種國際消費鏈

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