巴比特專欄 | 西貝等困境餐企可借區塊鏈解圍_ALL

作者：洪七公、牛頓先生

2003年非典爆發的時候，今天叱咤風云的電商大佬京東還只是個中關村的柜臺銷售商。非典導致柜臺銷售全面撲街，那一年死去了無數個這樣的銷售商，但是京東敏銳的嗅到了電商崛起的味道，在非典期間開始“觸電”，不僅僅救活了瀕臨死亡的京東多媒體，更是開啟了一個全新的商業時代。

可見，每次巨大的危機，都蘊藏著更加巨大的能量。只不過，這個能量絕非對過去的修補，往往是撬開新時代門縫的楔子。

近期新冠疫情席卷全國，不但公眾健康受到巨大威脅，經濟體系最前端的商業、餐飲業也受到了巨大沖擊。日前，西貝、外婆家、九毛九、老鄉雞等餐飲巨頭紛紛發聲，表示一方面會堅守企業社會責任，另一方面也直言企業壓力巨大，恐怕撐不了兩個月，懇請政府出手相助。

政府是否出手，我們無緣置喙，但是，一個擺在所有商業、零售業和餐飲業巨頭們面前的超級趨勢，卻極有可能在這次災難中撬開一個全新的時代。

NFT交易每小時支付平均Gas費上升至約0.06 ETH:5月6日消息，PROOF研究總監@punk9059發推稱，數據顯示，NFT交易每小時支付的平均Gas費剛剛上升到0.06 ETH左右。[2023/5/6 14:45:48]

這個超級趨勢，就是從“雇傭關系”和“買賣關系”全面轉向“利益共同體關系”的組織升級，就是舊時代“私人企業”全面升級為新時代“公眾企業”的歷史大潮。

為了更順暢的理解，讓我們先回到疫情中陷入危機的餐飲產業。

員工本是正資產，處理不當就是最后一根稻草

外婆家創始人吳國平接受采訪說，外婆家現在每天一睜眼就要出去250萬元，壓力不可謂不大，而且這還是大量的商場已經給外婆家主動進行過房租折扣和補貼的情況下。

這其中最大的一部分便是人工成本。

如果果斷裁員止血，倒是可以保命，但是疫情結束之后，人員恢復起來絕不是一朝一夕之功，何況餐飲企業不是重資產，員工就是企業培養和沉淀下的主要資產，傷了元氣恐怕會一蹶不振。

Bored Ape Yacht Club以69 ETH底價結束2022年:金色財經報道，根據The Block的數據，Yuga Labs支持的NFT項目Bored Ape Yacht Club (BAYC) 年底的底價約為69ETH，即82,740美元。?BAYC 在今年的所有 NFT 項目中保持著最高的底價，僅在 11 月短暫低于其同類 Yuga Labs 系列 CryptoPunks，然后再次上漲。5月，BAYC的底價達到144.9 ETH，價值409、720美元。?[2023/1/1 22:18:55]

如果采取最低工資、半薪等方法，一方面員工未必答應，另一方面也依舊會造成事實上的海量人員流失。

如果完全不裁員，則成本壓力實在太大，而且誰也說不準疫情究竟何時能夠徹底結束，何時能夠毫無風險的復工，這個不確定性的風險太大，稍有不慎，就會現金枯竭而死，這也是所有創業者都不愿看到的。

讓員工和用戶跟你站在一起

加密交易所Kraken將于明年1月底停止日本地區業務:金色財經報道，據日經新聞：加密交易所Kraken已決定自2023年1月31日起停止在日本的業務，并從日本金融廳注銷注冊。[2022/12/28 22:12:08]

這里面最重要的角色就是“員工”，他們跟企業之間是延續的數千年的“雇傭關系”：我干活，你給錢，你生意賺賠不關我事。為啥？因為就算你賺了也不會分給我。

這種關系在過去，在平時，沒問題。當遇到這樣的危機，立刻就暴露了弊端：你死不死關我什么事？

就像今天疫情的環境里，大量企業遇到了困境，需要員工共同分擔的時候，員工會怎么想？

首先一定是：

企業是老板的企業，又不是我的，我為何要分擔？

盡管老板們會覺得不爽，但是在雇傭體系之下，員工們這樣的反應完全符合“理性經濟人”，無可厚非。

只是即便沒有疫情危機，在全新的數字化時代，在新的經濟環境下，這樣純粹的雇傭關系也亟待升級了。例如率先發聲求救的西貝，在餐飲業就是給員工分享利益的典范，西貝創始人賈國龍的名言就是“把錢分下去”。華為等高科技公司更是將90%以上的股份都分給了員工。

西班牙足球聯賽Laliga將使用區塊鏈技術對進球的足球進行認證:12月6日消息，西班牙頂級足球聯賽 Laliga 宣布實施新系統，將使用區塊鏈技術來追蹤進球的足球。據悉，該系統將由第三方公司 Gol-Ball 提供，將對這些足球進行認證，使用戶能夠通過官方市場或抽獎活動購買這些足球。[2022/12/6 21:24:24]

但即使如西貝賈國龍這樣意識領先，面對這樣的突發事件也難免會遇到第二個問題，員工們會想：

我可以分擔，但我不能白白分擔，你最起碼要給我講明白分擔了給我有啥好處吧？

當我們要求員工為企業分擔的時候，我們實質上是要求員工犧牲自己的短期利益，這種短期犧牲未來理應得到一個“公平”的回報。

在這里，我指的未來應得回報不是一個定量的回報，比如借貸，短期付出多少資金，未來按照百分之多少的利息給予回報。因為，借貸在面對此類問題時不具有實操性，現實中當企業向員工打白條時，其實就被解讀為“拖欠工資”，只會加劇員工對企業經營的擔心，而且企業也往往難以給出高于銀行的利率。

Web3 NYC Gallery可展示、出售Genesis NFT:6月10日消息，Genesis NFT持有者可在Web3 NYC Gallery遠程展示、出售其NFT，顧客可以通過掃描二維碼，購買任意展示出的NFT，店員將在現場幫助買家設置錢包和購買。據悉，Web3 NYC Gallery是一個新的NFT畫廊，于6月15日在曼哈頓開業。（Decrypt）[2022/6/10 23:05:46]

這里的未來應得回報是一個波動值，是企業未來特定時間內特定部分的價值成長。風險與收益是相伴的，波動值的收益可能高于借貸，但也可能低于，可能的高使員工才有動力做付出，可能的低使企業愿意拿出這部分價值共享。而到底是高是低，是由誰決定的？就是企業的一個個員工們，是他們的努力使企業進一步發展。

從整體來看，危機并不是一件壞事，狼叼走的是本就體弱多病的羊，來幫助調整羊群的結構。走向公眾企業，也并不是所有企業走出危機的靈丹妙藥。員工們比投行的分析師更清楚企業的真實狀況，是否愿意用短期現金交換未來企業發展的價值，就是員工們的“建倉”投票，這一投票也會讓本就應該被淘汰的企業加速出清，減輕優質企業受到的影響并提高他們恢復的速度。

區塊鏈時代：從“私人企業”走向“公眾企業”

然而，目前企業缺乏一個合理的工具，來衡量員工們眼前的損失與未來應得收益之間的比例關系。企業家們除了借貸和股權，找不到太好的方法，借貸已經在上文表述，而股權的轉讓無論從決策還是執行層面，交易成本都太高，實體企業家們也都多少吃了些股權分散的虧，很難推動。

這個時候，時代在呼喚全新的升級：在不干擾現有股權架構、不影響現有經營系統和既得利益的情況下，引入全新的思維、技術和工具，設計出更合理的激勵機制，對企業特定時間特定價值進行確權，并將其共享給將更多利益相關者，將“私人企業”升級改造為“公眾企業”。

而區塊鏈和通證便是解決這個問題最好的答案。

區塊鏈所特有的不可篡改、分布式記賬等特點，可以降低交易成本完成企業內特定價值的確認，并獲得不局限于企業內部的信任；通證使價值在鏈上完成數字化，可以更靈活進行激勵體系的設計，碎片化、精細化程度也更高；而智能合約的自動實時執行，可以使整個激勵體系不依賴于人員高效運行，從而具備更強的可信性和持續性。

上面這段話，可以簡單表述為：區塊鏈和通證讓企業擁有了一種全新的激勵手段，這種手段平行于股權激勵，擁有更先進的激勵方式，誰率先采納，誰就有機會贏得新的商業競爭。

例如，在餐飲企業，將長期閑置的“品牌資產”通證化，變成從所有人都能享有的數字資產，持有這個品牌通證，就等于持有了品牌的一部分，就能享有品牌的價值。由于品牌價值會伴隨餐飲企業的興衰而波動，所以激勵效果不亞于股權，甚至可操作性大大優于股權。

我們假設這樣一個場景，疫情期間某個顧客會員卡充值了3000元，獲得了一個憑證，成為了“品牌合伙人”。一年后，這個品牌門店數量和營收都翻了一倍，他忽然發現他的這個品牌憑證的價格跟著漲了一倍，并且還能夠拿到分享在這個憑證上的補貼紅利。

假設這個人換成某員工，疫情期間通過自愿調節薪資，將每月薪資中的50%自動兌換品牌憑證，工作三年后，品牌的門店規模和營收總額擴張三倍，他也共同收獲三倍的增值和三年的發展紅利。

總之，一種全新的激勵方式已經誕生，這種激勵方式能夠起到股權的作用，卻又大大優于股權的靈活性；能夠將更多利益相關方團結在一起，形成一榮俱榮一損俱損的利益共同體，徹底改變舊的“雇傭關系”和“買賣關系”，能夠將延續了幾百年的“私人企業”通過全新的途徑改造為“公眾企業”，將會開創全新的商業時代。

人類自誕生以來，一直走在一條不斷擴大協作規模的道路上。從原始人結伙狩獵，到馬幫穿越絲綢之路萬里傳遞文明，再到伊麗莎白女王創立全球首家公司，用來凝聚陌生人協作的方式也在一路進化，最新的進化是股份制。

但是，即便最新的股份制企業，目前能夠凝結最多的協作人數也不過百萬人而已。而互聯網早已將數十億人緊密鏈接在一起，卻還沒有能夠與之匹配的協作機制；基于區塊鏈和通證的公眾企業，正是這個歷史時期的天選之子。

2003年非典，人們記住了電商的崛起；

未來的我們回憶起2020年新冠肺炎，會記得這是“公眾企業的元年”。

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